卤道卤香加盟

“卤道卤香”系武汉市卤之道快餐管理有限公司旗下发展品牌之一，是以现做现卖，透明厨房为主的新式卤汁饭快餐创始品牌。前身首家店“卤味坊”于2013年10月开业，位于武汉市洪山区光谷广场鲁巷购物中心负一楼(地铁光谷站F出口)，2015年12月底全面升级品牌商标“卤道卤香”，现已遍布全国20多座城市，发展超过200余家店铺，工作人员近1000名，公司以人为本，重视创新人才，不循规蹈矩，公司旗下品牌商标有：“道时代”，“卤汁稻”，“卤道卤香”等商标品牌。

晶莹剔透的米粒，淋上熬制的陈年老卤，原本清甜的米香中多了一丝醇厚的药膳香，这是卤汁饭的独特风味，亦是旧时光里最真切的滋味。创始人老刘说，那个时候家里条件不好，养的猪都是用来补贴家用的，哪怕逢年过节都不能吃上一口肉，为了给孩子们解馋，奶奶只能把卖猪肉剩下的骨头带回家卤制熬汤，以此汤汁浇饭来暂时缓解思肉之苦，却不想这一无奈的举动，成为他心中最独特的存在。他说，即使时隔多年，尝过大江南北菜系，却没有一样比得上它的回味悠长，因为这是物质匮乏年代的味道，亦是难以忘怀的那份感情记忆。

品牌文化

品牌定位

为年轻的消费者提供美味、方便、快捷的中式大众快餐服务。

公司愿景

传承中式卤味快餐，发扬中国餐饮文化。携手每一位同盟者共同打造中式快餐领先品牌。

公司使命

让每一位在城市拼搏的人吃一碗安心的饭。

品牌历史

2012年我和卤菜兄弟们(现卤道卤香技术团队)一起开拓创新，开创一种传统卤制和现代快餐相结合的全新快餐模式，我们理想的这种模式一定不能依赖厨师，我们的口号是不用厨师的厨房。其次，我们是轻餐饮，无油烟，不受经营场地限制。我们的产品是非油炸，非高温烹饪，绿色药膳养生的。将传统卤文化的特色发挥出来，将它做成可控制的中式快餐连锁店。

2013年9月的第一次尝试，我们用传承的老卤，加上新鲜食材，做成了卤汁饭。短短时间内以真材实料，营养可口，以及大众合理的价格，吸引了一大批年青食客，经过食客的口口相传，在武汉小有名气。卤制手法上改良出我们的独家红卤技术，比传统卤制方式更便捷。在发展过程中我们不断改良和传承卤文化，均衡饮食营养，使卤味以快餐之名传遍天下!我们便在2014年注册了自己的研发公司取名武汉市卤之道快餐管理有限公司，将卤味坊升级为卤道卤香，并注册商标。我们寄予更多卤味菜肴的发展期望，我们会将更多的卤菜佳肴以更多的产品系列去推广。

2015年，已有三十多家分店遍布武汉三镇，上海、岳阳、长沙、深圳、孝感等地。被信任是一种快乐，也是一种责任，我们每发展一家，便担当为每个加盟的老板负责!所以很多店铺，我都是亲自上门服务，把我多年经营餐饮行业的经验，无不一一传授，同时不断优化和提升产品品质!

2016年，我们已发展100多家门店。工作人员近500名，日服务消费者近20000人次。同时在产品上已全面拓展成三大系列：卤汁饭、卤粉面、卤味小吃。我们务实创新、携手共赢，不定期更新我们的广告系统、室内空间设计，丰富客户的就餐体验，每份饭配上了香浓纯正的大骨汤。味道清冽鲜美，让顾客吃的更满意。

促销怎么做?店员怎么带?店内细节哪些要重视?这些都是经营的关键，每次有新的伙伴加入，我都要求，他们必须来学好这个，因为我们要做长久的企业，做家好店!我们要不断地改进，一步一步走踏实，慢慢跑，才会跑得更远，这样才能将卤道卤香发扬光大!