柳玉南螺蛳粉企业信息:
品牌名称 | 柳玉南螺蛳粉 |
全国门店数 | 3069家 |
注册资本 | 200万人民币 |
成立日期 | 2017 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司 |
所属省份 | 广西 |
所属城市 | 南宁市 |
所属公司 | 广西柳玉南餐饮管理有限公司 |
官网网址 | |
公司地址 | 广西壮族自治区南宁市西乡塘区安吉华尔街工谷 |
经营范围 | 螺蛳粉 |
柳玉南螺蛳粉品牌介绍:
提到柳州,爱吃美食的人脑海里时间出现的一定是螺狮粉。螺狮粉吧,爱的人觉得吃起来非常香,不喜欢吃的人吧觉得奇臭无比。同时它又很神奇,不加酸笋的螺狮粉非常好吃,但好像少了灵魂;而加了酸笋的螺狮粉,又臭气冲天,但好像完整了。柳玉南螺蛳粉就是这么一家分寸拿捏的及其好的品牌,一直广受好评。
柳玉南螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳玉南螺蛳粉的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味,者或加点点辣酱,更是爽口提神。
柳玉南螺蛳粉用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。
柳玉南螺蛳粉公司本着“品质铸造辉煌,创立未来,用心服务”的企业理念,依托广西“香辛料王国”的自然资源宝库,将名贵香辛料经现代高科技食品工艺加工、复配而成的调味品。具有独特的增香、回味、提鲜、祛腥、鲜味渗透力强、香味醇厚、留香持久特点,是调味品商家,餐饮小吃企业,食品加工企业好选择。
柳玉南螺蛳粉吃过之后,全身发热,回味无穷。柳玉南螺蛳粉欢迎各位朋友的诚挚加盟。