卤尊瓦罐企业信息:
| 品牌名称 | 卤尊瓦罐 |
| 全国门店数 | 118家 |
| 注册资本 | 10万人民币 |
| 成立日期 | 2009年 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 江苏 |
| 所属城市 | 南通市 |
| 所属公司 | 鲁尊餐饮管理有限公司 |
| 官网网址 | |
| 公司地址 | 如皋市城北街道鹿门社区 |
| 经营范围 | 餐饮 |
卤尊瓦罐品牌介绍:
鲁尊餐饮管理有限公司成立于2009年，是一家专业从事餐饮管理，食品研发的综合型企业。瓦罐生态熟食总部公司在资本，人才技术，市场营运，形成了一套完善的系统，在原料选定，营养美味，店面管理等方面形成了完整的产业链结构，公司长期致力于技术的开发售后服务的完善，针对中低端加盟者，提供各种瓦罐熟食的制作方法，各种熟食的调制，提供专业的产品配料，瓦罐熟食每到一地无一例外的掀起一场饮食文化的时尚风暴!
瓦罐生态熟食是一种传统的特色名吃，这种熟食是在加以中草药的基础上，以瓦罐容器来卤制肉食。用瓦罐卤制出的肉食不仅骨香肉嫩、烂而不腻，而且由于中草药的作用使其味道鲜美而独特，况且还能养生保健，实为佳品。 据记载，这种瓦罐生态熟食源于瓦罐鸡，盛于宋朝，因后人学习琢磨其制作秘方，所以各种肉食亦争相散香，且香味愈来愈浓，口碑越来越响，流传至今。 相传太祖时期，有一秀才为考取功名发愤读书，废寝忘食，可后来却因劳累和营养不足而病倒，但他仍然手捧书籍，苦学不倦。
其母望其劳苦，心生疼惜，便日夜相伴，端茶递水，甚是仔细。 一日，母亲为儿熬了一些调理身体的补药，盛至碗中仍热气不减，便凉在一旁，为炖鸡而忙，汗水淋漓，谁知竟不小心打翻了桌上盛药的汤碗，将汤药撒到了锅里，既然已经如此，好端端的鸡肉又不舍扔掉，母亲便顺水推舟，炖起了草药鸡肉。秀才尝了母亲炖的鸡肉，不但没说味道怪异，反而称赞不绝，母亲尝了尝，确实有一种独特的风味，而且肉香味未减反增，这让母子都兴奋不已。 后来，母亲便炖鸡到县城去买，而且为使鸡肉烂滑、味道深入，她选择用瓦罐炖制，口味果然更上一层楼，这当然得到了百姓们的欢迎和喜爱。