吃饭皇帝大加盟

有句土家族俗语“吃饭皇帝大”，是对吃饭这件事的终极定义，民以食为天，吃饭二字大于天，时刻提醒人们吃饭这件事情真的很重要!2016年，“吃饭皇帝”土家民族菜连锁品牌面世，精选出了100道土家特色菜品，来唤醒现代人对食物的尊重，对好好吃一顿饭的重视。

吃饭皇帝大的使命是要把土家的美好、美味带回去与更多食客共分享。而良相的任务则是把土家的故事传递给大家。视觉语言的重点应安放在“土家吃饭文化”上。

湘西鄂西黔东渝东南四省交界处，是土家族聚居区，不论是山珍还是水产都极其富饶多样，为食材的选择提供了广阔空间。吃饭皇帝大的研发团队在这片神秘美丽的地域，从大山、河水、树林中就地取材，发掘出无限饮食哲学，分享这些美好成了团队的使命。

吃饭皇帝大凭什么超“火”?

01罐罐：最大限度煨住美味

在城市复刻大山里的烹饪场景，取湘西武陵山区富硒泥土制作陶罐，特制的土坯炒灶、炒锅、陶罐与细沙，需要丰富的经验、准确的手感，还有怀着敬意的耐心，最终才能将最纯正、最独特的湘西特色——“灶膛罐罐菜”的美味淋漓尽致地呈现。

密封、低温、慢煮，食物的分子被缓慢解构，美味和香气最大限度地被保留。

罐罐菜技巧

每份罐罐菜品都有自己严格的火候及时间控制。还有非常好的传热功能把食材的鲜味牢牢的锁住，保持它的原汁原味。

/ 1. 吆喝 /

双手端起罐罐菜，携带点火枪，边走边吆喝“阿哥阿姐上罐罐罗!”，服务员集体回应“来罗!”

/ 2.上罐罐点火 /

上罐，用点火枪点火，点火时说：阿哥阿姐(妹)好，现在上的是本庖头牌：灶膛罐罐 XX，先为您把火点上，祝大家生活又红又旺，稍后我来为您把罐子敲开

/ 3. 敲罐 /

火焰燃烧约 1 分 30 秒，火苗距离罐底 3-4cm 敲罐子。用黄布将罐口包裹，用木槌敲罐身接口往下1cm 处 9 下，边敲打边重复敲罐罐话术，直罐破

/ 4. 功成 /

揭开罐罐。在冬日里捧起一罐菜吃得熨帖，太阳穴和鼻尖渗出细密的汗珠，再快步不停的在罐子里翻找丰腴的大腿肉……这感觉，倍儿爽!

02100+道珍馐美味诱人口水

上桌、放火、砸罐罐……在长沙，吃饭皇帝大凭什么超“火”?文末狂砸现金券!

湘西鄂西黔东渝东南四省交界处，是土家族聚居区，不论是山珍还是水产都极其富饶多样，为食材的选择提供了广阔空间。

吃饭皇帝大的研发团队在这片神秘美丽的地域，从大山、河水、树林中就地取材，发掘出无限饮食哲学，分享这些美好成了团队的使命。