梅卡庄园葡萄酒加盟

坐落烟台栖霞于松山谷地的梅卡庄园，沐浴在“中国苹果之都”得天独厚的自然资源，成为集葡萄种植，葡萄酒酿造、加工、研发、设计和销售为一体的集团型专业化葡萄酒企业;现拥有梅卡庄园(烟台)葡萄酒有限公司、新疆梅卡庄园葡萄酒有限公司和桓仁梅卡庄园冰酒有限公司三个实业公司;十几年来，梅卡庄园细心打造，精心研发，产品已涵盖葡萄酒、起泡酒、冰酒等十几个系列100多个品种。梅卡庄园烟台酒庄生产的酥红葡萄酒、蓝莓冰酒和赤霞珠干红葡萄酒;新疆卓兰酒堡酿造的13.5度干红葡萄酒和梅卡古丽干红葡萄酒;辽宁桓仁梅卡酒庄开发精选级优质冰葡萄酒;产品受到广泛好评，现已跻身于烟台乃至全国葡萄酒行业的前列。

卓兰酒堡是新疆梅卡庄园葡萄酒基地的主体建筑。酒堡占地面积3000平米，地下酒窖1000平方米。酒堡车间里国际先进的双层发酵罐银辉闪烁。破碎、发酵、过滤、灌装、储存，工艺装备一应俱全。酒堡内部，划分不同的功能区。其中起居室，西餐厅，游乐室格调高雅，集观光、旅游、餐饮等于一体，特别值得称赞的是客房，每一间都经过独特、豪华的装修，精心布置，你可以从窗户里看到葡萄园，一直延伸到远处的天山。葡萄园分布在酒堡两侧，层层排排，整齐壮观。园内采用生草法管理，在萄园行间种植部分野草，自然生长到一定高度就要进行循环式收割，将草全部粉粹在田间，充当有机肥。当您闲暇的时候，三五好友一起，可以在酒庄渡过一个小假期。晨起看到的是朝阳下挂满露珠的葡萄;白天阳光下在葡萄园里奔跑放歌，感受的是绿叶对根的情谊;黄昏可以看落日的余晖如何一寸寸浸满过葡萄园;夜晚篝火旁热瓦甫响起人们翩翩起舞，在弥漫着烤肉的香气中品尝酒庄原汁原味的美酒;黑夜里探寻星空那颗最亮的星……这样的愿望在卓兰酒堡可得以尽情地体味。

优质的葡萄酒来源于“七分葡萄，三分酿造”，虔诚的梅卡酿酒师深悟葡萄酒酿造的精髓，从葡萄品种的选育到葡萄园的管理，从葡萄的采摘到葡萄酒的酿造，无不小心翼翼地遵崇古训和典法。

梅卡庄园(烟台)葡萄酒有限公司，拥有专用酿酒葡萄基地。位于北纬37度的烟台，与法国波尔多，美国纳帕山谷，意大利托斯卡纳一起，浸泡在葡萄酒香的黄金维度;充足的阳光，适宜的温度，独特的土壤，这里的葡萄酒是上帝给予的特别恩赐;公司拥有先进的不锈钢发酵设备，灌装生产线，完善的仓储、包装系统和高端的地下酒窖。

2012年集团公司在神秘的天山北麓建设新疆梅卡庄园卓兰酒堡，充足的阳光和甘冽的天山雪水，在新疆得天独厚的地理条件和零污染的自然环境里，庄园拥有以“赤霞珠”这一优质葡萄为主打品种的葡萄种植基地。庄园严格按照国际标准的种植模式生产有机葡萄，从而为优质葡萄酒的酿造提供了资源保障。降雨量小，独特而稳定的产区气候，使得这里几乎每年都能产出少有的13.5度浓郁型葡萄酒。法国工艺设备的引进，中央自动控制系统的配备，以及设施完备测量装置先进的化验室保证了出厂产品的优质合格率。公司的追求目标是：种出一流的葡萄，酿出一流的酒。

辽宁桓仁梅卡庄园冰酒酒庄坐落于雄伟的长白山南端余脉浑江江畔，我国冰酒的发祥地。酒庄拥有酿造冰酒的威代尔葡萄种植基地，那里的葡萄果皮健康、成熟度佳且没有沾染霉菌，这样才能经得起漫长的挂枝和反复冷融过程。酿制其它葡萄酒的葡萄出汁率为75%以上，而酿制冰酒的冰葡萄只有20%左右的出汁率。全球每三万瓶葡萄酒中只有一瓶冰酒，这也是冰酒为什么如此昂贵并且通常以用半瓶装销售的原因，但它的确物有所值。酒庄严格控制葡萄产量、有机种植、手工采摘、人工分选、使用天然酵母长时间发酵，引进先进的自动灌装线，国外先进生产工艺，致力于酿出最具桓仁风土特色最好的冰酒。

从传说到传奇

提起”梅卡“(MAYKAMA)，在中国知道这个名字的人不多。然而，在欧洲，在十八世纪的欧洲，”梅卡“(MAYKAMA)以她精湛的酿酒技术及其独到的产品品质名震遐迩，影响了几代人的生活习惯。

世界葡萄酒,起源于欧洲的波尔多、阿尔萨斯、莱茵河畔等地区，特殊的地理环境和自然气候，使欧洲的葡萄酒在数量和质量上居于世界葡萄酒酿造的巅峰。尤其是欧洲的古典佳酿，多出自于“VINEYARD”，英文即是“庄园”之意。好酒出之于“VINEYARD”是当时欧洲人的共识。欧洲的酿酒业家族式的居多。贵族们拥有大量的土地，他们种植葡萄园，并在葡萄园周围构造一些建筑，用于葡萄酒的就地加工，一方面保证了葡萄的新鲜度，另一方面保证了酿酒各工序之间管理的协调。为了抵御外来的侵略和骚扰，他们在自己的庄园上筑起了城堡，增加了酿酒的神秘感和酒的多样性，庄园酿酒构成了当时葡萄酒生产的一大特点。

梅卡就是法国波尔多地区众多庄园中最有代表性的一个，因梅卡庄园中土质极佳，土壤中含有丰富的磷和钾，非常适合葡萄的生长，经梅卡家族几代人的探索，掌握了非常成熟的葡萄酒酿造技术。生产的初期阶段，家族不以商业为目的，只是作为一种嗜好和梅卡家族的宴会自用酒，珍藏于古堡，孤芳自赏。在拿破仑东征埃及凯旋时，梅卡家族出于爱国的情感，将珍藏的佳酿奉献给出征和凯旋的英雄，受到英雄们的赞赏迷恋。为了祖国、为了自由、为了尊严、为了爱情、“我的梅卡，我的爱人”成为鼓舞将士疆场立功的口号。从此梅卡家族名扬天下，梅卡葡萄酒成为十八世纪贵族宴席上的荣耀。喜庆宴请用梅卡葡萄酒成为一种时尚。随着时间的推移，欧洲战火不断，人们流离颠沛，梅卡庄园几经沧桑，渐渐消失在茫茫的往事里。梅卡庄园消失了，梅卡的制酒技术却艰难地保留下来。

梅卡酿酒技术在中国的登陆，是近几年来中国葡萄酒业的一件幸事。独具匠心的现代梅卡创始人，将基业选择了中国，他们坚信这里的自然环境能生产出高品质的葡萄，传统的梅卡酿酒技艺定能重振梅卡葡萄酒的雄风。

斗转星移，岁月如梭。如今，美丽的梅卡庄园已牢牢地根植于中华大地：烟台梅卡庄园葡萄酒有限公司坐落于美丽的渤海之滨，青松溪水相拥着这个上帝的宠儿;新疆梅卡庄园卓兰酒堡坐落于神秘的天山北麓，充足的阳光和甘冽的天山雪水，呵护着这处女般的葡萄种植地和庄严的酒堡;辽宁桓仁梅卡庄园冰酒酒庄坐落于雄伟的长白山南端余脉浑江江畔，这里青山连绵，绿水盈盈。

如今，虔诚的梅卡酿酒师深悟葡萄酒酿造的精髓，从葡萄品种的选育到葡萄园的管理，从葡萄的采摘到葡萄酒的酿造，无不小心翼翼地遵崇古训和典法。产品强调享用时“美妙感觉”的立竿见影与“美妙时刻”的即时捕捉，美仑美奂特殊的味觉刺激，犹如天使在你的舌尖舞蹈。梅卡葡萄酒在现代包装中悄然露出的欧洲古朴典雅的美感和在梅卡佳酿中品出欧洲葡萄酒风骨的余韵就是很好的证明。

梅卡庄园，美酒之源。凭着过硬的品质，梅卡庄园生产的干红葡萄酒获得了法国波尔多葡萄酒烈酒评酒会最高奖--金奖，自行研制的中国第一支酥红葡萄酒获得法国波尔多葡萄酒烈酒评酒会银奖;梅卡赤霞珠干红葡萄酒获得伦敦国际评酒会银奖;梅卡干红葡萄酒还被评为中国优质产品重点推广产品……。

一个梅卡庄园的传说终于成为一个传奇延续下去，梅卡世家酿造技法已在新世纪中发扬光大。