POKEPOKE鱼生饭企业信息:
| 品牌名称 | POKEPOKE鱼生饭 |
| 全国门店数 | 455家 |
| 注册资本 | 200万元人民币 |
| 成立日期 | 2015-11-12 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 江苏 |
| 所属城市 | 南京市 |
| 所属公司 | 上海洋火餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 上海市奉贤区奉城镇唐城街28弄7号2088室 |
| 经营范围 | 鱼生饭、小吃、饮品 |
POKEPOKE鱼生饭品牌介绍:
POKEPOKE鱼生饭打造以蓝色的意象海浪，鱼味十足的POKEBOWL鱼生饭专门店。夏威夷语里Poke是“切成块",选用鱼,盐,海藻和夏威夷坚果搭配而成。Poke是日裔美国人结合夏威夷特色演化出的西式鱼生饭Poke是一道传统的夏威夷菜，包含有生鱼和各种混合物。Zui传统的Poke用鱼、盐、本地产海藻和切碎的夏威夷坚果组成。
Poke这个词在夏威夷语里的意思是“切成块”。Poke这个词成为这种混合鱼生的代名词的时间并不清楚，大致在60年代。它起源于夏威夷人用海盐、海藻调味珊瑚鱼的食用方法。日本人到达夏威夷后，引入了用酱油调味的传统。演化到现在，它糅杂了各种创意，成为调味生海鲜和各种蔬菜坚果的统称。
POKEPOKE鱼生饭餐厅的上海店设计了一个以“都市冲浪”为主题的空间。渐变的蓝色立面和冲浪板一般的工作台面打造一个大胆的都市宣言。希望在这个狭小的空间内打造一个融入了夏威夷元素的现代餐馆。建筑师设计的点餐区向室外延伸形成户外吧台，从而创造了室内空间和室外空间的自然过渡。由渐变马赛克组成的店铺立面逐渐由大海的蓝色过渡到白色，为街道增添一抹鲜艳的颜色。