觅岳山间湘菜企业信息:
| 品牌名称 | 觅岳山间湘菜 |
| 全国门店数 | 114家 |
| 注册资本 | 200万元人民币 |
| 成立日期 | 2019-07-15 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 广东 |
| 所属城市 | 广州市 |
| 所属公司 | 广州市花都区花山觅岳山涧湘菜馆 |
| 公司地址 | 广州市花都区花山镇两龙路67号之六101铺 |
| 经营范围 | 湘菜、川菜、沪菜 |
觅岳山间湘菜品牌介绍:
湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系
觅岳山间湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称
觅岳山间湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等
觅岳山间湘菜重视原料互相搭配，滋味互相渗透
湘菜调味尤重酸辣
因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿
用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为很具特色的地方饮食习俗
同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏
觅岳山间湘菜深得顾客信赖的同时，对内秉承“以人为本”的管理理念，尊重员工、信任员工、关爱员工，在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力，在确保员工身心健康的同时丰富员工的业余文化生活
公司尤其注重员工职业生涯的发展，通过完整的培训体系和晋升通道，让每一位员工都能够找到适合自己的平台，展现自己的才能
中华餐饮文化博大精深，南北皆有自己的特色，共同了美食文化风潮
觅岳山间湘菜传承经典，不断打造特色，推出新的美食，吸引了众多食客，荤素搭配，营养无间，深受喜爱
觅岳山间湘菜风味饮食全力打造的餐饮品牌，聚集中餐、火锅、小吃于一体具有特色的装饰和菜品