米芝莲奶茶加盟

“米芝莲”品牌隶属于“上海米芝莲餐饮管理有限公司”，诞生于 2013年4月28日。在当时，品牌创始人经过半年筹备后在上海开设了第一家“米芝莲”奶茶、甜品和小吃店铺，而“米芝莲”这三个字也均选自甜品店常见的食材：“米”，既是芒果糯米糍中的糯米，又是杨枝甘露、椰汁西米露、芒椰西米露中的西米;“芝”既是芝士鸡蛋仔、凤梨芝芝茶中的芝士，又是叉烧酥、榴莲酥上点睛之笔的芝麻，“莲”既是榴莲班戟、榴莲酥中的榴莲，又是银耳莲子羹里的莲子。

品牌命名的另一层考虑是，“米芝莲”没有固定含义，三字都常见于女名，组合呼叫起来十分亲切、顺口，也符合以年轻女性为主力消费群体的奶茶、甜品类餐饮品牌的气质和定位。

开业仅两周，小南国集团董事长王慧敏就向创始人钱翔抛出橄榄枝，表达了希望合作的意愿，希望通过合作，将米芝莲品牌做强做大。由此，上海米芝莲餐饮管理有限公司正式成立，由创始人钱翔与上海小南国集团共同投资、管理，公司地处上海市杨浦区，座落于上海小南国花园酒店内。办公环境优雅，运营力量雄厚。

“米芝莲”是正宗港式连锁奶茶品牌，以招牌香港现拉丝袜奶茶而驰名。区别于传统台式奶茶饮品，港人的奶茶历史更悠久，是香港味道的代名词，米芝莲就是坚持港人古法制茶，选用正宗斯里兰卡红茶与荷兰黑白淡奶，原料仅有茶、奶、糖，不添加三精，店内现场展示煮茶、拉茶、泡茶手艺。严谨複杂的工序造就香浓、丝滑、醇厚的口感。

在米芝莲还能品嚐到香港鸡蛋仔，鸡蛋仔源于香港，口味地道，外形仿佛是一个一个小鸡蛋，QQ脆脆。麵粉、牛油、鸡蛋烘烤而成。酥脆香甜。它可是香港小吃排行榜上的 名哦!还有港人独爱的旺角咖喱鱼蛋热辣呈现，平均每2个港人每天就要吃掉1颗鱼蛋。此外，手工细作的热腾小食钵仔糕，也是不可错过的Q弹劲道。

作为港式丝袜奶茶 品牌，米芝莲全国遍地开花，全国共有200多家米芝莲的门店，与凯德、万象城、大悦城、万达等国内一线商场品牌的成功合作，让米芝莲进入了更多城市，希望能让更多人品尝到米芝莲带来的香港味道。

很好的港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味一律不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯很好的挂杯港式奶茶。

制作奶茶多被使用的是印度和斯里兰卡的红茶，一般要用到四五种茶叶拼配，粗细不均，各取其香味、色泽、口感和稳定度。自有工艺虽然是秘密，但也不是一成不变的，比如哪一年新下来的茶叶品质有变化，还是要重新试验，调整拼配的比例，达到理想的品质。