梦岚肉蟹煲企业信息:
| 品牌名称 | 梦岚肉蟹煲 |
| 全国门店数 | 1038家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 上海 |
| 所属城市 | 上海市 |
| 所属公司 | 新吴区梦岚肉蟹煲小吃店 |
| 官网网址 | |
| 公司地址 | 无锡市新吴区锡兴北路301-1053 |
| 经营范围 | 肉蟹煲 |
梦岚肉蟹煲品牌介绍:
梦岚肉蟹煲，即梦岚肉蟹煲总部公司成立于2013年，公司总部位于江西南昌，是一家集餐饮产品研发、时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的成长型餐饮企业。梦岚肉蟹煲以时尚特色主题为基础，以梦岚肉蟹煲为主打产品，拥有新鲜营养煲系列、小炒系列、油炸系列、饮品系列和酒水系列等五大系列产品。在管理上借鉴西式快餐（肯德基&麦当劳&德克士）的先进管理经验，内部经验沉淀以及国内管理咨询公司提炼整合，形成具有特色文化的连锁经营模式。
在新的一轮发展中，梦岚肉蟹煲将以“小店铺、大连锁”的商业发展格局，不断产品创立、管理创立等发展模式，形成了“立足于南昌，着手于全国”的发展战略梯度，继续秉承“利益共享、共担、铸造品牌、持续支援”的经营理念，坚持把产品的质量和美誉度放在首位，与全国各地的加盟商通力合作，致力于将梦岚肉蟹煲打造成中式连锁时尚特色餐厅的品牌。
饮食有文化历史，博大精深。相传梦岚肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅，由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上宫廷制造/精制香料，并加入各种辅料，由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓，深受朱元璋喜爱，从而成朝宫廷御食必备品。
到明朝末年，吴三桂引清兵入关，宫廷内部人心大乱，纷纷保命出逃，其中一名刘姓御厨隐姓埋名，来到江西境内投靠亲友，为求生存，只得靠卖梦岚肉蟹煲为生。他用新鲜的肉蟹、河蟹、鲜虾、花甲，搭配各式各样的蔬菜，做出各种色香味俱全的梦岚肉蟹煲，让当地的百姓称奇不已！后来大家渐渐知道了他的御厨身份，于是这道珍贵的宫廷御食在民间得以流传。