馍厨肉夹馍企业信息:
品牌名称 | 馍厨肉夹馍 |
全国门店数 | 4969家 |
注册资本 | 80万人民币 |
成立日期 | 2013 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 上海 |
所属城市 | 上海市 |
所属公司 | 北京馍馍厨房餐饮服务有限责任公司 |
官网网址 | |
公司地址 | 北京市朝阳区东三环北路3号B座首层108室 |
经营范围 | 餐饮管理 |
馍厨肉夹馍品牌介绍:
馍厨肉夹馍,来自陕西潼关的正宗肉夹馍,酱香腊汁肉肥而不腻瘦而不柴,大馍酥又香铁圈虎背菊花芯。同时这里还将凉皮、盖饭、粥品、小菜等潼关美食一店打尽,2优惠吃饱吃好。开店成熟模式复制,2-3人省心经营,总部团队跟踪扶持,同时开启堂食外卖双线销售模式,覆盖三餐。
馍厨肉夹馍的腊汁肉制作关键在于焖养!肉逐渐融化在卤水中。7斤五花肉卤好后出锅5斤半左右,油分和香味都融入到腊汁中。肉香不腻,腊汁越煮越浓香。
铁圈虎背菊花芯 特色造型很霸气
铁圈:质感脆皮,焦酥不掉,轻轻一口酥脆听得见!
虎背:先烤后烘温度精控,焦黄有人麦香四溢!
菊花芯:皮酥里嫩,中心空虚;方便加更多肉!
上千次调配:古法和面,水、面、油均衡比例。
炉火纯青:热导焙烘,鼓胀焦黄,松脆清香。
多样美味组合 一店花样吸客
冷娃凉皮 油泼面 老秦味什锦米线 特色粥品 盖饭 小菜 饮品
市场分析
肉夹馍,被誉为中式汉堡,但是它存在的时间却远远不是美食汉堡能够比拟的。因此,肉夹馍与兰州牛肉拉面、沙县小吃相似,店面几乎开遍了大江南北。也就是因为存在时间长,肉夹馍与白领、在职青年、学生等爱新鲜、重体验图方便求实惠心理非常契合。馍厨肉夹馍,正宗陕西味,2优惠能吃饱吃好这样的肉夹馍谁能拒绝?
馍厨肉夹馍从选料开始,就具备了市场竞争力,从源头把控选择五花肉,并手工切块。而烤制出来的盘丝馍,考究工艺,且只能现烤。再配上恒温焖养的弄肉汁,管教各位吃货吃饱吃好!
创业摸清门道,好馍吃出味道
1.操作简单更好干
中餐西做,1人起步,简单操作,不重经验,全程傻瓜式复制。
2.主打外卖,销量广
出餐快速,随带随走,特别适合外卖经营模式 线上线下营收。
3.传承经典做新派
除了传统肉夹馍,同时主打新派潮馍。口味丰富,迎合食尚潮流。
4.升级工艺更受宠
更加强调饼和肉的烹饪 酥脆盘丝馍 留香腊汁肉,制造/精制高汤滋味好。