牛囤潮汕牛肉粿条汤企业信息:
| 品牌名称 | 牛囤潮汕牛肉粿条汤 |
| 全国门店数 | 4662家 |
| 注册资本 | 100万人民币 |
| 成立日期 | 2010 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 福建 |
| 所属城市 | 福州市 |
| 所属公司 | 福州牛囤餐饮管理有限公司 |
| 官网网址 | |
| 公司地址 | 福州市仓山区浦上大道274号福州仓山万达广场F1 |
| 经营范围 | 快餐加盟 |
牛囤潮汕牛肉粿条汤品牌介绍:
牛肉粿条汤是广东省的一道传统美食，属于潮州菜，基本的做法是以骨汤为底，煮沸后调味，把煮好的粿条和牛肉放到碗中，浇上热汤就可以食用了。说到好吃的牛肉粿条汤，就不得不提广东省揭东区下的白塔镇，因为靠近很多屠牛场，所以这里的牛肉都是足够新鲜美味的。
首先，让我们来了解一下牛肉粿条汤是什么？
粿条是一种从外观看起来跟河粉差不多的食物，原料的话也是一样的，就是把米泡软，做成薄厚适中的米浆，然后上锅蒸熟。有区别的是，粿条用的水更少，而且原料只有米，所以蒸熟后颜色是乳白的，较厚，口感顺滑，有明显的米味；河粉因为还添加了薯粉、淀粉等原料，所以成品偏透明，口感更有韧性，不易折断，吃起来粉味比较重。
一碗牛肉粿条汤，首先汤头是用牛骨、鸡骨、猪骨等原料，小火慢熬而成的，汤色清透，滋味鲜美；其次，牛肉、牛肉丸类的配料，用的都是新鲜产品，鲜嫩弹牙有营养；然后，牛肉和粿条都放入汤碗后，还得浇上炸好的蒜头油或是葱头油，滋啦一声，香气四溢。
一碗牛肉粿条汤，足以让食用者点燃整个上午的热情。
牛囤潮汕牛肉粿条汤虽然是一个地区的特色美食，但现在也已经逐渐成为了一个品牌名。很多城市都有了牛囤潮汕牛肉粿条汤门店的存在，让当地的人可以一品这道鲜美粿条汤的滋味。
其实，在白塔当地，牛肉粿条汤店是遍地都有的，规模有大有小。大的可能会达到个百余平米，座位多，小的大概只有三四十平米，店门口都摆放着不少小桌子小板凳。人们之所以选择了吃牛肉粿条汤，要的就是这道美食的好吃味道。