末茶企业信息:
品牌名称 | 末茶 |
全国门店数 | 289家 |
注册资本 | 10万元人民币 |
成立日期 | |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 广东 |
所属城市 | 广州市 |
所属公司 | 广州昱锦企业管理有限公司 |
公司地址 | 广州市白云区联边彭上南二巷2号之一101房 |
经营范围 | 餐饮管理;餐饮服务 |
末茶品牌介绍:
末茶,制成细末的茶砖。《宋史·食货志下六》:“元丰中,宋用臣都提举汴河堤案,创奏修置水磨,凡在京茶户擅磨末茶者有禁……诸路末茶入府界者,复严为之禁。””明邱濬《大学衍义补·制国用·山泽之利下》:“茶有末茶,有叶茶…… 唐宋用茶,皆为细末,制为饼片,临用而辗之,唐卢仝诗所谓‘首阅月团’、宋范仲淹诗所谓‘辗畔尘飞’者是也。《元志》犹有末茶之说,今世惟闽广间用末茶。而叶茶之用,遍於中国,而外夷亦然,世不复知有末茶。”
唐代陆羽《茶经·六之饮》:“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。”茶鲜叶经蒸青、捣碎、烘干使呈碎末状而成。但饮用时粗茶要先击细,散茶要先干煎,末茶要先炙焙,而饼茶则需先捣碎,然后入瓶中,注入开水烹煮,方可饮用。