牛牛站酸辣粉企业信息:
| 品牌名称 | 牛牛站酸辣粉 |
| 全国门店数 | 2572家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 合资 |
| 所属省份 | 福建 |
| 所属城市 | 泉州市 |
| 所属公司 | 福建牛牛站餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 晋江市梅岭街道梅山社区梅岭路316号 |
| 经营范围 | 面食 |
牛牛站酸辣粉品牌介绍:
福建牛牛站餐饮管理有限公司，是目前国内最专业的中小型餐饮连锁机构。分店遍布福建、江西、江苏、浙江、安徽、广东、重庆、湖北、湖南、广西、贵州、河北、甘肃等地区。多年以来公司本着诚信经营，严把质量品质关，做有良心企业的理念，为顾客提供优质的餐饮服务。
牛牛站出品的酸辣粉是纯天然的健康美食，红薯中含有丰富的赖氨酸和一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。鲜香麻辣的酸辣汤底是采用猪骨熬制而成的高，味道浓郁而且富含钙质。“牛牛站”采用的红油是指天椒加植物油和其他香料(如花椒、八角等)用慢火精熬而成，纯天然且不含任何化学添加剂。目前，酸辣粉正由一种地方小吃，逐渐走向全国，成为广大消费者推崇和喜爱的特色小吃代表。
牛牛站酸辣粉的酸，采用高品质的食醋来进行调味，更能促进人的食欲和消化，酸酸辣辣的口感吃起来丰盈饱满。“辣”有麻辣、酸辣、香辣、鲜辣、火辣五种。根据区域口味习惯和天然条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。牛牛站酸辣粉的辣，结合了酸辣、香辣与鲜辣。在调配秘制红油的过程中，需要掌握技巧、火候，以及为了调和出最恰当的口味，还需要放进一些辅料，才能做到香味诱人，又不会躁。
牛牛酸辣粉将传统工艺和现代餐饮技术实现了完美的结合，将传统酸辣粉的制作进行了创新的提升和发展，确定了自身领袖地位。牛牛酸辣粉拉近了草根和时尚，经典和流行之间相对的对立和背离，将两者巧妙地、并行不悖地结合于一身。实现了将主题餐饮与大众餐饮坚冰初融般的统一。