牛掌柜火锅企业信息:
| 品牌名称 | 牛掌柜火锅 |
| 全国门店数 | 134家 |
| 注册资本 | 10万人民币 |
| 成立日期 | 2010年 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 夏县牛掌柜餐饮有限公司 |
| 官网网址 | |
| 公司地址 | 山西省运城市夏县瑶峰镇湾里村 |
| 经营范围 | 餐饮 |
牛掌柜火锅品牌介绍:
牛掌柜火锅在京开设的一家连锁餐饮管理公司，餐饮以潮汕火锅为特色，以潮汕鲜牛肉为主打，配以时尚有机蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品。牛掌柜火锅的十大招牌菜更是得到广大顾客的青睐，如安格斯雪花肥牛：选用上等潮汕牛肉切制，配以正宗潮汕沙酱，采用传统炒制工艺而成。牛肉口感嫩滑，味道十足。选用云南贵州2-3岁土黄牛分割出牛的每个部位，采用特有的涮自方法，提高/增加肉质鲜嫩营养不流失。
牛掌柜火锅食不厌精脍不厌细。论做法，潮汕地区称第二则无人敢称 ，不过长期以来，北方的老饕们却总是无缘大快朵颐，究其原因就是做不到一个“鲜”字！如一风，牛掌柜火锅迅速风靡南北，成为续四川火锅，小龙虾之后的新食“潮”。
牛掌柜火锅一年的时间，在2个10座城市开了23家店，超过100多万人次尝“鲜”，这是主打牛掌柜火锅拿出的一份在餐饮行业奔跑的出色成绩。牛掌柜火锅的奔跑速度令业内侧目，只在北京，一个月内望京双店、洋桥、梨园、广安门、东直门店陆续面世，牛掌柜火锅模式很快引起业内关注。牛掌柜火锅好坏在于牛，为了提高/增加 鲜美的肉质，上乘的口感，食材小分队，在开业之前，刚刚结束了一次云贵“寻鲜记”。穿越2000公里，寻鲜问道，遍访食材发源地，对上等食材不懈追寻。心动不如行动，如果您对我们牛掌柜火锅感兴趣的话，欢迎您来加盟我们牛掌柜火锅。酱料选用上等优质甜面酱和韩式辣酱两种酱为底料，在此基础上加入鲜美香料经秘方特殊炒制，香味浓郁，爽口中又带着一点甜味和微辣，让人吃后口留余香，回味无穷。