胖胖卤卤企业信息:
| 品牌名称 | 胖胖卤卤 |
| 全国门店数 | 306家 |
| 注册资本 | 10万人民币 |
| 成立日期 | 2010年 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 长沙胖胖卤卤餐饮有限公司 |
| 公司地址 | 湖南省长沙市芙蓉区定王台街道东茅街142号 |
| 经营范围 | 餐饮 |
胖胖卤卤品牌介绍:
胖胖卤卤一直秉承“不但要专业，且要求精湛”的精神和操守，以其自身专属的地道川卤、特色拌菜、香嘴鸭、重庆酸辣粉等多个核心配料自有工艺为根本，在自有工艺传人的牵头下长期钻研、不断提高专有技术和产品质量，并根据公司战略发展规划集合了市场推广、店铺运营等方面的专业精英，致力于打造“胖胖卤卤”(公司注册品牌)系列小本创业餐饮项目，为广大创业者提供一个没有屋顶的舞台
胖胖卤卤凭着多年积累下来的行业指导经验与团队实力，在心理学和学习的配合下，目前已经探索出一种全新实用的餐饮创业培训模式，即“无阻碍实践式培训”——在团队亲手现场传授后，学习者也亲手操作每一个步骤，并且在这一过程中不被打断，团队在旁记录错误之处，在学习者结束全部操作后进行纠正，这样的方式主要为促使学习者在教授时和自己操作时的两次强迫记忆，而后在纠正过程中进一步加深记忆，达到很好的学习成果
这一模式，创业者不仅能学到技术而且能学好技术、学精技术，同时在与团队的无缝交流中得到经营与管理的大量经验，扎扎实实做好餐饮老板的准备
胖胖卤卤极力倡导的更为合理的介入成本和学习模式，让创业者轻松克服行业门槛，将创业难度由客观条件难度转变为自身接受与努力程度的主观难度，很大限度的降低了创业，为顺利进入赢利状态打下坚实的基础