邳州第一家擀面皮企业信息:
品牌名称 | 邳州第一家擀面皮 |
全国门店数 | 249家 |
注册资本 | 100万人民币 |
成立日期 | 2017-03-21 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 陕西 |
所属城市 | 西安市 |
所属公司 | 宝鸡市铭记擀面皮餐饮有限公司 |
官网网址 | |
公司地址 | 邳州市陈楼镇竹园村村南头第一家 |
经营范围 | 凉皮,小吃 |
邳州第一家擀面皮品牌介绍:
擀面皮,它起于汉初,发于唐代,盛于清朝,名于建国,它是一种传承中华饮食文化的纽带,承载了中华饮食文化的源远流长。
邳州前茅家擀面皮创建伊始,坚持“选料精良,工艺严谨,调味讲究”之原则,制作所用面粉、淀粉均采购于原产地,所用菜籽油采用物理压榨生产,取宝鸡当地羊角线线辣椒,经由八道传统制作工序,使得擀面皮味道纯正,香气持久,色泽浓烈,此举将岐山擀面皮得以推向市场,赢得坊间盛赞。
邳州前茅家擀面皮既继承了传统擀面皮的技艺精髓,又在数十年的精心研琢的基础上,将擀面皮“筋”发挥,加长、加大揉面的时间和力度,直至把面揉成稀泥状,方才进行擀面工序,将面擀成2-3毫米的薄片,方可上锅蒸,蒸好后的透明状面皮方为技术层面的完工。因此,邳州前茅家擀面皮更为的突现了面皮的“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色, “筋”,是劲道、有嚼头;“薄”,是蒸得薄;“细”,是发面、和面细巧;“穰”,是柔软。作为注册商标、陕西省知名商标,邳州前茅家擀面皮品牌在全国已逾37家实体店,每年顾客达千万人次,与普通擀面皮不同,邳州前茅家擀面皮拥有独立生产加工厂,获得QS认证,取得《全国工业品生产许可证》,包装车间为10万级空气净化无尘车间。邳州前茅家擀面皮在近30年的餐饮史中,受到市场和大众的持久欢迎。
2014年,近30年品牌历史的邳州前茅家擀面皮再迎春天,又添新技术,小孟华技术研发团队开发了擀面皮常温保鲜技术,此项技术刷新了目前陕西面皮保鲜技术标准,极大延长了擀面皮的常温保鲜期,提升了保鲜质量,邳州前茅家擀面皮真空包装系列全新上市,邳州前茅家擀面皮至此进入全国市场,再展面皮王,筋、香、细、薄、穰的风姿。