乔东家大包企业信息:
品牌名称 | 乔东家大包 |
全国门店数 | 2065家 |
注册资本 | 人民币 |
成立日期 | |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 合资 |
所属省份 | 山东 |
所属城市 | 济南市 |
所属公司 | 济南源动力餐饮管理咨询有限公司 |
公司地址 | 山东省济南市槐荫区齐州路2066号 |
经营范围 | 小吃 |
乔东家大包品牌介绍:
乔东家大包是源动力餐饮旗下项目之一,公司集餐饮品牌连锁运营、智慧柔性供应链、餐饮职业教育茶叶品牌连锁、互联网信息平台等为一体的多元化企业平台。全国设有完善的物流仓储配送体系,就近发货,快捷便利实现了在整个中国大陆地区品牌渠道拓展和终端店面运营服务的无缝覆盖。
乔东家大包—原名老乔家包子铺,起于清朝末年,创始人乔思源。老乔家包子祖传工艺改革的第一人是老乔家包子铺第十三代传人--乔百川,深知祖传秘方的精髓,在保持原有祖传秘方不变的基础上,在面粉、工艺和蒸具上进行了革命性的升级,升级后的包子比原来的口味更加美味,更加营养。为了专研包子技术,他访名师,学习技艺,一个偶然的机会,在山东的巨野看见一个包子铺生意出奇的好,走到这个没有招牌的包子铺,看着大娘把卤好的排骨从热气腾腾的锅里捞出,剔排骨肉剁馅和入野菜加工包子。
吃的人络绎不绝,他买了几个包子尝了尝,馅料满口鲜香,面皮松软有弹性,赞不绝口,随即拜徐老太太为师,学习排骨大包技艺。3个月后回到自己的店里,全面改革。他听爷爷说以前老乔家包子的在所在县城是很有名气,县太爷都称赞,很是自豪。立志想把“老乔家包子”发扬的更大。他结合老乔家包子的历史典故,及爷爷称义父为东家的原因,将老乔家包子铺赋予了一个更具历史和产品特征的名字——乔东家大包。
品牌特色
祖传秘方,香传13代
源于清朝,工艺由13代手艺人代代相传,历史悠久,弥漫出自时间远方传来的香。
助骨包馅,美味动人心
上等肋排作馅,一根骨头一圈肉,个儿大馅儿足, “包”藏排骨原汁原味。
皮薄软韧,咀嚼真带劲
优质低筋面粉制皮,发酵后松软香甜,蒸制后皮薄有嚼劲。
药食同源,饱腹更滋补
秘制配方中含有多味滋补中药,经由人工粉碎加工,吃即是养生。