巧渝娘石锅菜企业信息:
| 品牌名称 | 巧渝娘石锅菜 |
| 全国门店数 | 4450家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 合资 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 北京远达山餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 北京市丰台区期颐百年25号楼一层106号 |
| 经营范围 | 中餐 |
巧渝娘石锅菜品牌介绍:
实力公司与时俱进专注美食项目做主流餐饮巧蜀娘是一家以经营新派特色川湘菜为主的大众化消费餐饮企业
我们以川菜为根基，兼容湘、粤、赣及杭帮菜，集各家之所长，创立出产出“混血儿”式的大融合菜品《十八星运石锅菜》，赋予了餐饮业新的生命力，成为国内主流餐饮企业之一
川菜历史享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，历史悠久，源远流长
川菜是我国的八大菜系之一，主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味和特以菜肴组成
川菜的味型之多，味美、多、浓、厚，尤以麻辣、鱼香、怪味等味型独擅其长，居各大菜系前位
川菜发展至今，已具有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征，其中尤以味型多、变化巧妙而著称
“味在四川”，为世人所公认
而新派《十八星运石锅菜》则更以对民族口味的融合和善于吸收各方面的烹饪精华令人称道
“巧蜀娘”正是以“海纳百川”的思想和“融合、创立”的经营理念，传承川菜饮食文化精髓，《十八星运石锅菜》的强大优势，结合消费者不断变换的口味需求，把川菜的特色发挥得充分
在以川为主的基础上，对菜系的优点又进行了有机结合，所做产品深受广大消费者喜爱和好评，掀起了餐饮界颇具影响的“石锅菜浪潮”
经典锅具千年传承营养有味石锅源于新石器时代，古人以石为锅，烹煮食物，因石头内本身具有人体所必需微量元素，所以身强体壮，力大如牛
以树叶折成锅具盛满水之后将鱼虾，野菜和盐巴一起投入石锅中，一旁则以碳烤石，待石头受热烤成白色时，便将之夹至容器，不久，石头把水烧滚，便成了一锅香喷喷的美食
而且石锅具有时间久保温的效果，从开始用餐到结束都能保持原有温度也更大限度提高/增加原始菜品的口味