毛记青树坪米粉企业信息:
| 品牌名称 | 毛记青树坪米粉 |
| 全国门店数 | 409家 |
| 注册资本 | 10万人民币 |
| 成立日期 | 2013 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 湖南 |
| 所属城市 | 长沙市 |
| 所属公司 | 广州毛记餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 广州市白云区人和镇人和大马路61号 |
| 经营范围 | 餐饮加盟、餐饮管理 |
毛记青树坪米粉品牌介绍:
米粉的生产已有二千多年的历史，凡有水稻生产的地方，几乎都有米粉的生产。各地富有地方特色和风味的食用方法，如云南的过桥米线、江西的炒米粉、桂林的马肉米粉、福建的兴化米粉，娄底青树坪米粉已成为当地久负盛名的特产。
青树坪米粉作为米粉界的一条分流，也在不断的向外发展！作为湖南有名的米粉，也是当年曾国藩发扬光大，说到这又不得不提到有名的双峰辣酱，19世纪上半叶（清咸丰年间），湘军领袖曾国藩有一次将家乡特产永丰辣酱带到京城，进献给咸丰皇帝。吃腻了山珍海味的皇帝老儿，一尝这满有乡野风味的辣酱，大为开胃，大加赞赏，把它列为宫廷贡品。于是永丰辣酱便由京城而闻名中国。
后来曾国藩在带兵行军打仗时，又不能大量携带，而湘军大部分是湖南人吃的辣，于是就直接将做辣椒的原材料磨成灰，加入新鲜的里脊肉，再加上南方特有的米粉，就成了青树坪米粉的原型，真的是巨辣，可见湘军打仗多勇猛，后经湘军的大量传播，就成了有名的青树坪米粉。