齐鲁春酒加盟

山东齐鲁王酒业有限公司始创于1949年，是一家集白酒、黄酒生产销售于一体的大型酿酒企业，座落于即墨市青岛北部工业园龙泉河一路。拥有”齐鲁”“栈桥”“崂仙”等山东省著名的商标，著名的齐鲁春酒、齐鲁王酒、栈桥白酒、齐鲁老酒均产自这里，是即早期规范化、工厂规模化生产的老酒企业。

白酒工艺

青岛唯一按五粮液工艺生产的白酒

栈桥原酒采用固态续糟，双轮发酵，及人工窖泥快速老熟等发酵技术，通过分层起糟混蒸蒸馏、分段摘酒等操作，量质摘酒，按质并坛贮存。

洞藏、陈贮是原酒生产出来后的老熟过程，它利用原酒在天然山洞恒温、恒湿条件下贮存过程中发生系列的物理和化学变化，从而改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。

栈桥原酒经验质分级分别贮存，贮存期满后，技术人员要进行逐坛感官尝评和理化分析根据不同产品在质量和风格上的要求进行组合栈桥酒的工艺技术，已形成了计算机分析系统和人工尝评相结合的独具特色的综合工艺技术。

为了保证产品质量，将现代分析技术和现代分析仪器用于栈桥酒生产的全过程检测。采用了国际先进仪器，对原材料采购、原酒分级、陈贮、包装等生产过程进行全面的质量控制。

手工黄酒

以工匠精神打造齐鲁即墨老酒新概念

手工黄酒采用复合菌和糖化发酵剂酿造，而机械化黄酒较多采用单一菌糖化发酵剂，因此手工黄酒的营养成分更丰富。

老酒工艺

齐鲁老酒按照即墨传统的老酒生产工艺，采用优质黍米(大黄米)为主要原料，以陈伏麦曲和固体酵母为糖化发酵剂，经洗米、烫米、浸米、煮米(煪穈)、糖化、发酵、榨酒、煎酒、陈贮、检测、包装、检验等主要工艺生产而成。

齐鲁老酒手工酿老酒的工艺精髓

采用优质无污染的有机黑老黍米为原料，氨基酸含量更高

采用公司选育的复合黄酒菌种和麦曲，以崂山麦饭石泉水酿造而成

秉承古法工艺，由经验丰富的酿酒师傅亲手酿造，由国家级酿酒大师总体把关

齐鲁老酒的特点

酒体棕褐色透亮呈琥珀色

如口醇厚甜爽，气味浓郁，有独特的焦香

酒质温润，质地醇厚，盈盅不移

原料被喻为黄酒的肉

曲种被喻为黄酒的骨骼

水被喻为黄酒的血液

企业荣誉

1949年建厂，是即墨唯一的地方企业

1963年在全国评酒会上参评的老酒被授予国优银质奖章即如今的齐鲁老酒

1979年栈桥牌被山东省授予著名商标

1991年齐鲁春酒被评为山东省优质产品，青岛优质产品

2004年齐鲁春酒、齐鲁老酒获青岛消费者放心满意产品称号

2005年齐鲁品牌被评为中国知名品牌

2006年通过1S09001质量管理体系认证

2008年齐鲁牌被评为山东省著名商标

2009年栈桥牌被评为山东著名商标

2009年栈桥牌被评为青岛名牌

2009年被授予即墨黄酒协会副理事长单位

2013年栈桥品牌被授予青岛老字号