乾隆赞蟹粉小笼包企业信息:
品牌名称 | 乾隆赞蟹粉小笼包 |
全国门店数 | 538家 |
注册资本 | 1000万人民币 |
成立日期 | 2016-08-02 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 股份制公司 |
所属省份 | 江苏 |
所属城市 | 南京市 |
所属公司 | 江苏乾隆赞餐饮管理有限公司 |
官网网址 | www.qlzan.com |
公司地址 | 南京江宁经济技术开发区挹淮街63号 |
经营范围 | 快餐 |
乾隆赞蟹粉小笼包品牌介绍:
乾隆赞蟹粉小笼包隶属于南京乾隆赞餐饮管理有限公司,是苏浙地区知名的苏式点心品牌,最早的发展历史可以追溯到1751年,目前由秦园第34代传人杜稼波先生主理推广。
乾隆赞蟹粉小笼包看重以品质造就好口碑,在出品质量上严格把控,精细选材,良心制作,只为将有着最好风味的美食展现给广大消费者朋友。在不断的努力建设下,乾隆赞蟹粉小笼包成功获得知名美食节目《舌尖上的中国》的隆重推荐,在全国区域内打响了品牌知名度。
乾隆赞蟹粉小笼包的做法将食物选材与制作工艺融为一体,一只手倒回去塞馅,一只手拢起整圈包子褶,末尾恰到好处留出一撮蟹肉顶在外面,而肚子被填得扎扎实实圆润饱满,像熟透的番石榴般圆润饱满。所选用的螃蟹一定是单只净重量2两以上的活鲜长江绒螯蟹,并且一定是母蟹。剔蟹黄、蟹肉十分有讲究,有近十道工序,螃蟹用纯净水涮清身体内污物后,清洗干净,上蒸屉蒸熟,剪下蟹螯、蟹爪,用钢钎剔出蟹肉,剥去蟹壳,剔出蟹肉;用刀将蟹身剖为两半,用钢钎将蟹肉仔细剔出。一只蟹只可以剔出8,9个蟹黄汤包所需要的蟹肉、蟹黄。
乾隆赞蟹粉小笼包以"弘扬中国传统美食,发扬健康生态餐饮"为已任,把品牌的专业,暖心的售后,经典的美味当作企业品牌建设的大方向,冲破传统模式束缚,明确提出和认真实践饮食边缘化新理念,大限度的满足企业客户多元化经营消费需求,进而创建越来越多的利基点,增强品牌创新发展的核心竞争优势,给用户提供愉悦的饮食体验和至高的财富享受。