游氏跷脚牛肉企业信息:
品牌名称 | 游氏跷脚牛肉 |
全国门店数 | 214家 |
注册资本 | 200万元人民币 |
成立日期 | 2018-05-16 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 青海 |
所属城市 | 西宁市 |
所属公司 | 温江傅氏跷脚牛肉馆 |
官网网址 | |
公司地址 | 成都市温江区万春镇天乡路二段89号冰雪乐园商业街8栋8-1-4、8-1-5号 |
经营范围 | 跷脚牛肉、牛肉面、拉面 |
游氏跷脚牛肉品牌介绍:
游氏跷脚牛肉是旗下主营品牌跷脚牛肉历起源于四川乐山,因其肉香汤鲜且有散寒止咳驱疾健身之结果,而声名远播。饭时众人争先品尝,故而没有座位的食客往往一脚支地,一脚置于长条桌横撑,做跷脚状,“跷脚牛肉”故而得名。
游氏跷脚牛肉起源于上世纪50年代乐山沙湾区,因其独门制造/精制的劲道牛肉和牛骨鲜汤而名躁乐山,久之便有了劲道牛肉不吃是错,牛骨鲜汤游氏跷脚牛肉的美谈2016年年初,瞄准成都巨大的外卖市场开始发力。
游氏跷脚牛肉是四川乐山的传统名吃。百年历史,三代演变。游氏跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能,“以脏补脏”的中医原理,大大提升了这道地方名食的品味和档次。
跷脚牛肉汤锅几经发展,汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上,新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料,渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”,更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。
游氏跷脚牛肉是乐山的市级非物质文化遗产,乐山大街小巷中少不了的一道美味,跷脚牛肉不但汤汁醇厚,味美鲜香,还有驱寒的结果。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的,无不竖起大拇指。