孺子牛屠场牛杂煲斗老坛酸菜鱼企业信息:
| 品牌名称 | 孺子牛屠场牛杂煲斗老坛酸菜鱼 |
| 全国门店数 | 140家 |
| 注册资本 | 200万人民币 |
| 成立日期 | 2009 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 0 |
| 所属省份 | 四川 |
| 所属城市 | 成都市 |
| 所属公司 | 青岛孺子牛餐饮管理有限公司 |
| 官网网址 | |
| 公司地址 | 山东省青岛市崂山区仙霞岭路17号金岭尚街D区层一、二层D-2F-07、D-3F-07网点 |
| 经营范围 | 中餐、酸菜鱼、牛杂煲 |
孺子牛屠场牛杂煲斗老坛酸菜鱼品牌介绍:
拥有超高人气的孺子牛屠场牛杂煲斗老坛酸菜鱼牌，在各大美食点评网一直霸居前列，人气颇高，得到广大加盟者的关注。孺子牛屠场牛杂煲斗老坛酸菜鱼主要经营的产品包括酸菜鱼火锅、青花椒鱼火锅、番茄鱼火锅等，是一家备受消费者赞誉的餐饮美食品牌。近年来想要加盟孺子牛屠场牛杂煲斗老坛酸菜鱼的创业者在逐渐的增多，孺子牛屠场牛杂煲斗老坛酸菜鱼加盟店也遍布全国。想要加盟的亲们，赶紧来了解一下吧！
独特风味：风味，特色鲜明，被誉为“舌尖上的美味”。
简便制作：制作简单，上手快，容易经营，无需经验总部全套扶持。
思想新锐、强于管理、取得辉煌成就的同时更奠定了持续的坚实基础。
在制作上是很讲究的，引路行业，工艺技术，时尚可靠，新鲜健康。百年酸菜腌制法，将新鲜的青菜与黑鱼放入家传老坛炮制，酸菜色泽金黄，鱼香酸脆，我家酸萝卜和数十种水果一起炮制，酸味源于果酸，纯正，口感清脆爽口。
然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度准确至2mm，以确保肉质弹韧爽滑，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，维生素含量丰富。更适于有助于调节体脂。
酸菜鱼菜品有生焗山药煲、无骨萝卜汤、香菌长豆角、牛蛙等。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。