尚村库记凉皮坊企业信息:
| 品牌名称 | 尚村库记凉皮坊 |
| 全国门店数 | 4592家 |
| 注册资本 | 100万人民币 |
| 成立日期 | 2018 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 河北 |
| 所属城市 | 沧州市 |
| 所属公司 | 沧州尚村库记餐饮有限公司 |
| 公司地址 | 河北省沧州市肃宁县肃宁镇肃水路133号 |
| 经营范围 | 凉皮 |
尚村库记凉皮坊品牌介绍:
尚村库记凉皮坊在宫廷秘方的基础上，以现代工艺技术结合传统手工艺制成主料凉皮，加入品种丰富、营养搭配合理的铺料，后调入制造的料汁和配料制作而成。口味鲜辣劲道，回味无穷。
在辅料和汤汁的调配上，尚村库记凉皮坊十分讲究。凉皮是精选陕西关中上等小麦麦心部分，经18道工序延续古法纯手工蒸制制成，不仅保留了高含量蛋白质，而且凉皮晶莹剔透，口感劲道顺滑。料汁选取了陕西户县大王熏醋中的上乘头淋醋为原料，烧开后放入茴香、香砂、草果等十多种名贵调料，经3小时以上的炖煮，制成醋香醇厚、色泽清亮、口感丰富的勾魂料汁，与凉皮搭配后让人久久不能忘怀。
辣椒选用的是陕西特产的大红线辣椒，经风干、焙干、碾沫、箩面等工序制成粗料，再将上等菜籽油烧至220度，并凉至155度后倒入，后加入丁香、芝麻、香茅等十多种名贵调料激香，制成风味的辣椒。制造的辣椒、勾魂料汁及其它辅料一起，使每一口凉皮如在舌尖起舞，鲜、香、酸、辣弥漫整个味觉系统，让复杂口感尽情融合。
尚村库记凉皮坊的制作方法也不是很复杂，提前配好的辅料，现卖现做，制作方便快捷，无需等待很久，符合当今社会的消费方式，为顾客节省时间的同时，也大大的增加了单店客流量!作为尚村库记凉皮坊行业的引路者，管记尚村库记凉皮坊品牌总是能给人带来惊喜，口味日益多元起来，总能给舌尖不同体验!