味在龙腾火锅加盟

成都龙腾餐饮管理有限责任公司成立于1999年，注册资金为2000万，其经过十余年的沉淀目前已发展成为一家以火锅为龙头、食品研发、生产为一体的综合型餐饮连锁企业。龙腾火锅分店目前在全国已有70余家，总营业面积达10万余平米，年营业额为3亿。公司以“龙”的神韵为品牌文化核心，坚持以诚信经营、以人为本、口碑相传、永续经营”的经营理念，赢得社会各界普遍赞扬和消费者的大力支持，曾先后被评为“中国名火锅”“ 全国绿色餐饮名店” “中国餐饮服务名牌企业”“ 舌尖上的四川——大众喜爱特色火锅奖”“ 2010国际美食之都——优秀火锅奖”等殊荣，树立了良好的社会形象和较高的知名度。

公司目前主要生产龙滋味系列产品、红宴香系列产品、味在龙腾系列产品、龙腾火锅(自营店、加盟店)一次性火锅底料、以及OEM(定制)业务。通过公司稳定、优质的产品品质与味之道生物科技有限公司、桥亭活鱼小镇等部分优秀餐饮企业形成了长期的战略合作关系。

公司现有专业产品研发人员4名，均为本科以上学历，并长期从事食品、调味品的产品研发，具有丰富的调味品研发经验。目前公司研发的火锅底料配方取得了三项国家发明专利，专利号分别为：ZL 2010 1 0616084.3(牛油)、ZL 2010 1 0616822.4(白汤)、ZL 2010 1 0616736.3(清油)，是目前全国首先拥有火锅发明专利的企业。

公司自成立以来，先后荣获成都市农业产业化经营重点龙头企业、成都市著名商标、成都市消费者最喜爱的产品、温江区劳动关系和谐企业等，并通过了ISO22000食品安全管理体系认证。

路漫漫、其修远兮。龙腾人始终坚持高品质、高标准、高效益的发展理念，以质量求生存，以信誉求发展。为打造调味品航母的目标而努力奋斗。

四川味在龙腾农副产品开发有限公司，坐落于成都市温江区海峡两岸科技产业开发园，是一家集研发、生产、销售以及餐饮标准化调味料定制为一体的现代化调味品生产企业。

自成立以来，公司立足于中国食品行业，着力于巴蜀特色复合调味品的研发、推广与定制，我们本着“用心打造健康、美味、方便的调味精品”的生产理念，精心研发了：火锅底料系列、川菜复合调味料、鱼调料系列，以及川菜标准化等十余个类别的餐饮标准化产品。同时为众多知名食品、餐饮连锁企业提供了专业的餐饮标准化解决方案，并为其专门定制了个性化产品。

您可以放心将一切交给我们的专业团队，因为——我们只提供，更合适您的方案。

味在龙腾火锅生产工艺

1、原料采购

技市、生产、采购人员通过对市场的走访调查以及信思收集筛选优质的原料品种，确定优质、诚信的供应商，签订供应合同,并签订质量承诺书。

2、原料验收

每批次原料到厂，质检人员根据《原辅料验收内控标准》，对原料进行检验，各项指标符合要求后方可入库，对质量爪符要很的，一律退货。

3、原料入库

原料入库后，库管会根据原料特点，杜绝混放，并进行分区上托盘存放，并做好详细的登记。

4、原料筛选

根据生产计划，安排人员在生产前一天对易混杂异物的原料进行仔细筛选，捡出异物，再进入机器筛选后方可进入下一步生产程序。

5、原料炒制

根据产品不同的特点，风味，在全智能炒制设备的基础上，安排经验丰富的炒料师及技术人员，全程候对产品的风味，色泽等进行观察，把控。

6、抽样检验

每批次产品生产工程中，品控人员随机对产品进行抽样检验，各项指标符合食品安全规定后，方可同意进行下一工序半成品灌装。

7、原料灌装

灌装过程中，生产负责人现场进行指导，并安排工作人员对产品进行随机抽样检测，检查封口，避免产品出现与实际规格不符合和漏袋的现象发生。

8、产品包装

严格按照每款产品的规格进行称重装箱，同时安排专职人员对入箱的每一袋产品进行仔细检查，杜绝一切不符合产品质量的现象发生。

9、成品入库

经质检人员确认产品符合要求后，库管人员对每批次产品根据规定区域进行码放，并进行详细的入库登记，做好客户产品订单标记，标识，安排物流发货。