双沟酒加盟

江苏双沟酿酒厂建于1980年，目前企业的占地176亩，员工已达到418人，2016年共销售全德、双淮系列白酒3000多吨，实现销售收入近6000多万元，利税近千万元。近年来江苏双沟酿酒厂不断加大研发投入，积极拓展市场空间，各项经济指标逐年递增，2017年销售额突破亿元；实现利税2000多万元；固定资产总额达2亿元。

江苏双沟酿酒厂拥有窖池86口，2个手工酿造班，1个机械化酿造班，年出酒量600吨。拥有5条生产线，年生产量200多万箱；拥有酒库2栋，总仓容量800吨。拥有成品库2栋，仓容量5万吨。企业组织结构下设采购部、仓储部、质检部、财务部、酿造部、生产部等6大科室，有各类优秀专业技术人员30名，同时拥有一批经验丰富的管理人员和市场营销人员，并与江南大学建立了长期的信息、技术及人才等方面的合作与交流，引进先进的技术和工艺，形成实力雄厚的技术保障体系。

公司环境

江苏双沟酒业股份有限有公司，座落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。

双沟酒业与国家级湿地自然保护区——75万亩洪泽湖湿地一水相连，是除法国的白兰地、苏格兰威士忌之外，中国唯一一家建在湿地旁边的酒厂。双沟酒业坐落在中国南北气候分界线——淮河之畔，其优越的自然环境也为双沟地区的酿酒提供了得天独厚的自然条件，尤其是特有的酸性黄粘土是酿酒微生物生长、繁殖的沃土，成为了建窖的最佳土壤，目前公司拥有三百年以上的古窖池一千多条，成为我国酿酒界的一大奇观。双沟地区是人类文明的发祥地之一，在这里曾先后生活着距今约1800万年前的双沟醉猿和距今约4万年前的人类祖先“下草湾人”。2002年，中外百名地球考古专家考证后得出结论：双沟地区是我国具有天然酿酒环境和自然酒起源的地方”。

双沟地区酿酒历史起于殷商，繁于隋唐，盛于宋明。早在商周时期，双沟地区的酿酒技艺已经成熟，并成为曲酒生产和贸易中心。20世纪80年代初，双沟周边出土大量酒具和西汉时期的“农耕图”画像石，无不论证着当时双沟地区的酿酒渊源。

品牌渊源

公元一三八五年(明洪武十八年)，朱元璋在距双沟东侧、古泗州城外建造祖陵。当时由于工程浩大，工期漫长，需大量日常饮用和时节祭祀专贡酒，皇太子朱标到酿酒名镇——双溪镇(明朝后期改为双沟镇)朱家槽坊实地考察并选定该槽坊酿造专供酒，皇太子亲自为槽坊题名为“全德槽坊”并赐对联：“全是仁风通四海，德成景慧炳千秋”，横批“壶中日月”。自此，“朱家槽坊”更名为“全德槽坊”并流传千古。

雍正十年(公元1732年)，山西酒师贺氏途经双沟，一眼便看中了这块三面环水一面朝天，极具酿造天然美酒的风水宝地，遂举家迁来，租借了“全德槽坊”，改原始的小曲发酵为大曲发酵，并采用传统的老五甑蒸煮工艺，分甑蒸馏、分段接酒、分级贮存，所产曲酒曾有“名驰冀北三千里，味占江南第一家”之美誉。在贺氏的用心经营下，全德槽坊更是声名大噪，双沟镇大小酒坊纷纷效之，先后出现了广盛、永源、隆源等数十家酿酒作坊，小镇酿酒发展到极致。(《泗洪县志》记载，“清雍正十年(1732年)，有山西太谷县孟高村人贺氏，看双沟有好水和盛产高梁，就开办了全德糟坊，酿造全德大曲。”)

乾隆二十九年(公元1764年)，乾隆皇帝第五次下江南微服私访经徐州到泗州(今泗洪县双沟镇)，随行人饥渴乏力之时被街巷传来的阵阵酒香吸引，闻香找到全德槽坊，痛饮一番之后，雅兴大起，挥墨题词“全德槽坊”。赏赐给掌柜，掌柜得知是当今皇上题字，当做镇店之宝，并广积善德，生意兴隆昌盛，代代流传至今。

光绪二十七年(公元1901年)，有一个关键人物就不得不提了，那就是“贺老太”。贺老太(1885~1947)本姓吴，精明能干的她嫁给了全德槽坊工人贺星垣。婚后，她鼓励丈夫，借张、夏三家合股，袭前名整合“全德槽坊”。后来由贺氏独家经营，更名“贺全德槽坊”。贺氏为补丈夫性格上的不足，独挡一面主持槽坊事务，成为名副其实的“女当家”。

清宣统二年(公元1910年)，全德槽坊酿制的全德大曲在南洋劝业会的展评上被评为名酒第一，荣获金质奖牌。

公元1943年1月，刘少奇、陈毅、彭雪枫、邓子恢等同志来到洪泽湖畔、淮河下游的皖东北双沟镇，指挥两淮军民与敌伪顽强展开斗争。陈毅与双沟“贺全德槽坊”老板、淮北苏皖边区参议会参议员、泗南县参议会驻会参议员贺子谋(贺老太之子)相处甚厚，并用“全德酒”犒劳新四军将士和款待国际友人，并盛赞“不愧天下第一流”!

公元1946年8月，蒋军进攻淮北，双沟被侵，槽坊遭劫。贺子谋先生惨遭迫害，忧愤成疾。次年5月，于双沟逝世，时年44岁。

公元1947年，中国共产党将“全德槽坊”更名为“国营安徽省泗南县双沟酒厂”(本段文章引自《泗洪县志》第431页)】，从此，“全德大曲”酒断香消。

公元1994年，江苏双沟酿酒厂挖掘注册了“全德槽坊”这一历史文化品牌，并传承全德槽坊的全德坊酒老五甑蒸煮酿造技艺，让全德美酒再次香飘五洲。