双华食品加盟

河南双华食品有限公司属于家族企业，父辈代代传承下来的。主要生产香油，芝麻酱，花生酱，在山西，安阳，焦作设有兄弟公司，公司以诚信、专注、传承、创新、效率高、共享”的价值观为社会创造价值。

香油，又称麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别的香味，故称为香油，小磨香油采用传统水代法制取，制取的过程中，其所含的营养成分不易被破坏流失，因此营养价值较高。小磨香油由于其传统的碾磨工艺，营养价值的完好保存，无论是香醇的口感，以及对身体的益处，都使之成为餐桌上必不可少的美食佐料。

公司将以严格的生产工艺、贴心的服务，更加的真诚、更放心的产品来惠及和满足广大消费者，并愿与社会各界同仁一道精诚合作，为健康加油。

芝麻酱的主要功效

芝麻味甘，性平;

有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效;

可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。

混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。

芝麻酱的保管方法

用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。

芝麻酱的加工工艺工艺流程

原料→净料→烘炒→冷却→磨制→灌装→成品

操作要点：

原料

选择成熟度好、无霉烂变质的芝麻

净料

将芝麻在清水中浸泡约10min,，并轻轻搅动，捞出水面漂浮的秕粒、空皮和杂质，然后捞出晾干备用。

烘炒

用文火烘炒，并不断翻搅，防止芝麻焦糊，炒至芝麻水分挥发完，用手可轻轻捏碎即可。

冷却

炒好的芝麻需要马上进行冷却，避免窝锅。

磨制

可采用石磨磨制，也可采用粉碎机磨制。芝麻越细，口感越好。

灌装

趁热灌装，且要密封保存。

感官要求

棕黄色或棕褐色，无霉斑有显著的芝麻酱香味。无焦糊、霉变味或其他不良气味无牙碜，无不良滋味。