留一手烤鱼店加盟

留一手所有的烤鱼都是现杀、现烤，保证食材的新鲜，采用独到的“现烤后炖”的做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。大厨杀鱼如行云流水，去鳞，去内脏，加调料，一套服务10分钟内要完成。不然会失去鱼的新鲜口感，然后就直接上烤架了。一份烤鱼最后的味道好不好吃，除了烤鱼本身，还有一个重要的环节，那就是炒料：加入姜葱蒜、花椒、辣椒、白糖、醋、香料粉等几十种调料及中草药，提香又降火~!上桌时热气腾腾，汤汁扑哧作响，炭火的特殊香味融合着辣椒的火热之气，强烈的刺激着嗅觉;红色和绿色辣椒相互辉映，再加上黄瓜、豆芽等爽口蔬菜，赏心悦目甚是好看，让人充满食欲。

刚端上来的烤鱼会没那么入味，此时不要心急，先吃点别的，等炖个5分钟以后，浓烈的酱汁会慢慢渗入鱼肉。鱼皮酥脆，肉质鲜嫩，打馋嘴的你，香味挡不住，口水藏不住…留一手的烤鱼是不放水炖的，采用秘制的红油，保证口味独特，吃一次就能让你想吃第二次!除了秘制烤鱼外，还有以下几大系列特色菜品，相对让你吃的过瘾!

品牌特色

新鲜食材

鱼很鲜活，在这里全是现点现杀。每一条活蹦乱跳的鱼在20分钟内处理干净烹饪完成，比较大程度保持鲜味。

炭火烧烤

烤鱼一定得是用炭火来烤，火候也很关键，炭火一定要多，火要大，这样才能外酥里嫩，而且要一直涂油，这样鱼皮才不会黑。

秘制烤串

留一手菜品均选择新鲜食材，精选优质部位，现场串制、现场售卖，全实木炭火烤制，保证色美味香。主要有生蚝、牛筋、牛肉、鸡杂、排骨、五花肉、里脊肉、鸡翅、鸡爪、芥末鱿鱼、培根、茄子、四季豆、黄瓜、土豆、金针菇等数十种菜品。

秘制卤味

留一手所有的卤料都是在名医配制的中药材，没添加过任何防腐剂、添加剂，所以卤味浓郁，肥而不腻。有猪脚、猪尾、鸡爪、鸭掌、鸭头、鸭架、鸭脖、牛肉、香干等，当然具特色的还要属我们的卤甲鱼啦，卤甲鱼是到店的每桌必点菜品之一!

特色湘味

为满足各个顾客的需求，我们有独具特色的口味菜品，包括酱香牛排、私房白切鸡、川湘风味兔、下酒腊猪蹄、开心花甲、爆炒牛蛙、砂锅牛三宝、狗肉火锅、土鸡火锅、干锅回肠、铁板韭菜、酱汁淮山的数十种菜品，总有一样适合你，是大家聚会用餐的不二选择!

正宗海鲜粥

海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。除海鲜粥外，我们还有鱼片粥、虾仁粥、皮蛋瘦肉粥、白米粥等等。