叔捞毛肚火锅企业信息:
| 品牌名称 | 叔捞毛肚火锅 |
| 全国门店数 | 49家 |
| 注册资本 | 200万元人民币人民币 |
| 成立日期 | 2017 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 江苏 |
| 所属城市 | 泰州市 |
| 所属公司 | 兴化市叔捞毛肚火锅有限公司 |
| 官网网址 | |
| 公司地址 | 兴化市戴南镇万源商贸城E11幢1、2、3号 |
| 经营范围 | 火锅、小吃、饮料 |
叔捞毛肚火锅品牌介绍:
叔捞毛肚火锅立足于品牌的设计与打造，店内就餐环境符合年轻人的时尚潮流，店内风格呈现复古英伦范以戴南餐饮市场为基点，是戴南嘉年华陈总倾心血打造的火锅品牌，让顾客体验到美景美食的双重享受！陈总坚持用真诚换来认可，用匠心塑造品牌！做更好吃的毛肚火锅是我们的追求，让顾客感受到舒适的服务,是我们一直坚持的宗旨！吃美食除了要有舒适的环境热情的服务，当然更主要的还得菜品合乎您的心意，特色的火锅一定要配上特色的菜品才行，这样才能吃得开心吃得畅快
说到川菜，你的胃里会自动生成一股灼热感吗？其实，川菜是一菜一格，百菜百味
辣，只是美食符号中的一个
在众多四川美食里，被誉为“川菜之骨”的，是平日里低调、不起眼的酸菜
酸菜也是餐桌上的“黄金配角”，“酸、咸、脆”三个字足以将它的精髓展现
好的酸菜，酸而不冲，若隐若现，引得你想去寻它
若是点了酸菜汤锅，再加上脆嫩毛肚、滑嫩肥牛，热气中早已升腾出人已置身蜀地的美好幻象……叔捞毛肚新品锅底中的酸菜，来自四川老坛酸菜，口味清甜、口感爽脆
富含维生素C、氨基酸、有机酸和膳食纤维等营养物质，其中产生的酵素，有保持胃肠道正常生理功能的结果
叔捞毛肚煮法毛肚下锅的煮法也是有学问的，据说遵循“七上八下”的原则烫出来的毛肚才是 可口的
所谓七上八下就是夹起毛肚的一个角，放进锅内停留两秒左右，再从汤锅内夹出晾凉一秒，重复这样的动作8次左右便可以得到口感更佳的毛肚
毛肚下锅的时间控制在15秒钟左右更佳，注意涮的时候要提高/增加所有部分都充分入锅，在火锅汤底内来回涮动几次便可出锅享用，搭配“叔捞火锅”特有的香油，既可解辣降火又能够吸出多余的红油