叔捞毛肚火锅企业信息:
品牌名称 | 叔捞毛肚火锅 |
全国门店数 | 49家 |
注册资本 | 200万元人民币人民币 |
成立日期 | 2017 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 江苏 |
所属城市 | 泰州市 |
所属公司 | 兴化市叔捞毛肚火锅有限公司 |
官网网址 | |
公司地址 | 兴化市戴南镇万源商贸城E11幢1、2、3号 |
经营范围 | 火锅、小吃、饮料 |
叔捞毛肚火锅品牌介绍:
叔捞毛肚火锅立足于品牌的设计与打造,店内就餐环境符合年轻人的时尚潮流,店内风格呈现复古英伦范以戴南餐饮市场为基点,是戴南嘉年华陈总倾心血打造的火锅品牌,让顾客体验到美景美食的双重享受!陈总坚持用真诚换来认可,用匠心塑造品牌!做更好吃的毛肚火锅是我们的追求,让顾客感受到舒适的服务,是我们一直坚持的宗旨!吃美食除了要有舒适的环境热情的服务,当然更主要的还得菜品合乎您的心意,特色的火锅一定要配上特色的菜品才行,这样才能吃得开心吃得畅快
说到川菜,你的胃里会自动生成一股灼热感吗?其实,川菜是一菜一格,百菜百味
辣,只是美食符号中的一个
在众多四川美食里,被誉为“川菜之骨”的,是平日里低调、不起眼的酸菜
酸菜也是餐桌上的“黄金配角”,“酸、咸、脆”三个字足以将它的精髓展现
好的酸菜,酸而不冲,若隐若现,引得你想去寻它
若是点了酸菜汤锅,再加上脆嫩毛肚、滑嫩肥牛,热气中早已升腾出人已置身蜀地的美好幻象……叔捞毛肚新品锅底中的酸菜,来自四川老坛酸菜,口味清甜、口感爽脆
富含维生素C、氨基酸、有机酸和膳食纤维等营养物质,其中产生的酵素,有保持胃肠道正常生理功能的结果
叔捞毛肚煮法毛肚下锅的煮法也是有学问的,据说遵循“七上八下”的原则烫出来的毛肚才是 可口的
所谓七上八下就是夹起毛肚的一个角,放进锅内停留两秒左右,再从汤锅内夹出晾凉一秒,重复这样的动作8次左右便可以得到口感更佳的毛肚
毛肚下锅的时间控制在15秒钟左右更佳,注意涮的时候要提高/增加所有部分都充分入锅,在火锅汤底内来回涮动几次便可出锅享用,搭配“叔捞火锅”特有的香油,既可解辣降火又能够吸出多余的红油