萨米尔羊肉泡馍企业信息:
| 品牌名称 | 萨米尔羊肉泡馍 |
| 全国门店数 | 119家 |
| 注册资本 | 180万元人民币 |
| 成立日期 | 2016-07-19 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 青海 |
| 所属城市 | 海东地区 |
| 所属公司 | 循化县萨米尔餐饮有限公司 |
| 公司地址 | 青海省循化县查汗都斯乡下庄村332 复制 循化县查汗都斯乡下庄村332 |
| 经营范围 | 中餐（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
萨米尔羊肉泡馍品牌介绍:
萨米尔羊肉泡馍好吃、味香，不仅由于原料好，在制作上也有一套密不外传、别人不易模仿的专有技术。这一套技术归纳起要是三个大环节：一个环节是煮肉；一个环节是做饼，有时叫“栲栳烧饼”；一个环节是烹饪。将肉、汤、馍烹煮成一碗羊肉泡的工艺，十分精巧，妙道天成。“顾客掰馍，厨师烹煮，以馍定汤，以汤定时，以时出色出形出味出香”，这是老孙家厨师心头和手头的秘诀，也是食客口中的食经，双方皆以此达成默契。
馍掰得均称如豆粒，肉切得标准如鱼状，揪把水泡粉丝网住“鱼”，撮蒜苗入碗如点翠，然后，手勺唰唰勾汤入瓢，汤沸后下馍，大火烩煮，再下调味，淋香油。火焰呼呼烧，馍肉沸沸滚，手勺夸夸响，火候到了，出瓢入碗，摆形调汁。萨米尔羊肉泡馍好吃不贵，美味新鲜，深受加盟商的喜爱，是加盟创业的好选择。
萨米尔羊肉泡馍，汤香肉烂价实，后增小炒泡馍，肉大馍筋，酸辣鲜香，名大振。坊间很多家做泡馍直接用泡馍汤，而真正地道的小炒泡馍一定要有烂牛肉的汤，味道出来是酸辣、料香、牛油气搭配均衡才为正道，正是这种霸气十足的味道让人欲罢不能。
萨米尔羊肉泡馍自推出就备受食客的喜爱，店内选取上乘食材，新鲜食材，厨师制作小炒泡馍的过程，和泡馍差不多，同样用牛羊肉汤去煮制。也可做成干刨、口汤、水围城，菜品多了西红柿、青菜、豆腐干、鸡蛋，同样有木耳、黄花、粉丝、肉是揽出来的牛羊肉块，也有用鲜肉炒熟后和其它料一起煮制。赶快加入我们吧！