四毛渔堂火锅企业信息:
| 品牌名称 | 四毛渔堂火锅 |
| 全国门店数 | 1843家 |
| 注册资本 | 240万人民币 |
| 成立日期 | 2016 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 上海 |
| 所属城市 | 上海市 |
| 所属公司 | 四世同堂餐饮文化集团有限公司 |
| 公司地址 | 上海市静安区江宁路街道 |
| 经营范围 | 餐饮管理 |
四毛渔堂火锅品牌介绍:
四毛渔堂火锅是以千年陶土古坛为器皿，并将角鲨烯成分融入腌料之中，使腌料三秒就可深入鱼的皮下，提高/增加鱼肉入味，同时融合二十多种药材制成养生锅底，辅以时令有机蔬菜研制而成新鱼火锅。
四毛渔堂火锅整理我国特色饮食文化遗产，经重庆万州老师指点，回味此浓情意味，并潜心钻研、完善，终研制成今日特色名菜。以全新的食鱼形式，经典的川味特色，带动了新的流行潮流，每到一处开店必是在当地引发不小的轰动，受到当地食客大力追捧。
四毛渔堂火锅烹制工艺非常的独特，带来更好的体验。餐饮市场潜力难以估量，商机很美好，打造更好的前景，规范化、程式化的操作流程，其具有特色的制作工艺，使得鱼肉口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。因此，海的梭边鱼可谓是正宗、地道的梭边鱼火锅。
四毛渔堂火锅将现杀活鱼用制造/精制调料经特殊腌制后，放在无电烤炉上烤至九成熟，再浇上烹制炒好的制造汤料，边吃边以小火持续炖煮，既有鱼鲜味又有料香味，另有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感独特，醇浓绵厚，回味无穷。
四毛渔堂火锅精选四十多种中草药及各种调料，经科学方法调制而成，在所选原料中多以鲜美、营养见长，可使烤鱼鲜上加鲜，在注重形美、口感美的同时，兼顾膳食营养成份的摄入比例，能够满足不同消费者对营养的追求，料入鱼肉，鱼鲜味美，百吃不厌。