松鹤楼苏式汤面加盟

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制作面汤称为“吊汤”，相当于饭店里的烧高汤

各家大小面店都将汤料的自有工艺视作传家之宝，秘不外传

普通的做法是蹄膀加以做爆蟮余下的蟮骨，以及各种自制秘方的调料，以文火慢熬而成

配上焖肉的原汁，再加上熟猪油

不过各家面汤风味不同，其自有工艺不得而知

正宗苏式汤面汤色透明如琥珀，不见任何杂质，喷香扑鼻，咸淡适中

浇头指佐面的菜肴，其种类丰富，几乎就是苏帮菜的菜谱；诸如朱鸿兴的闷蹄、五芳斋的五香排骨、松鹤楼的卤鸭、黄天源的爆鳝，还有常见的如焖肉、炒肉、排骨、虾仁、香菇炒素、辣酱素交等等

食客在点面时可以对汤面做很多定制：“宽汤”，指要汤多面少，“紧汤”则反之；“重青”，指多放蒜叶，“免青”则免之；“重面轻浇”，要面多浇头少，“重浇轻面”则亦反之；“过桥”，就是浇头用另外的盘子盛放，不浸于面中

这些要求，老吃客们一般都会事先关照好唱面的跑堂倌松鹤楼苏式汤面集团共有一百六十多种小吃项目（其中主要包括甜品、早点、川湘渝经典菜系以及小吃等囊括全国各地经典小吃，应有尽有），可供客户选择搭配，致力于帮助想创业有梦想的人

而完善的售后服务也为我们赢得了众多学员，我们不仅仅是教技术（免去了大笔的加盟费，为自己争取了更多的利益），而且就算后期的门店选址、装修等问题，也有专门的人员全程为您服务，免去您的后顾之忧

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