松鼠家牛肉面加盟

兰州牛肉面的就餐流程、加工流程和标准化流程是现代快餐牛肉面的鼻祖，兰州牛肉面是全世界拉面和快餐的源发。而松鼠家牛肉面更是将现代快餐的理念融入其中，不但为消费者提供一碗好吃的面，更为消费者提供一个舒适、干净、时尚的就餐环境，并且将现代营销服务理念导入其中，让消费者吃得舒心、消费开心。

松鼠家牛肉面不但在环境上下功夫，了解消费喜欢什么样的就餐环境、喜欢什么样的消费组合，不放弃传统的“一清、二白、三红、四绿、五黄”牛肉面基础上进行了口味感受的导入，将以前这种以视觉感官为特色，重新定义了这碗面：汤浓、肉烂、面筋、辣子香，真正属于牛肉面的本色特点，让人看到就有食欲、就有要尝一尝的欲望。

松鼠家牛肉面的服务体系也是独一无二的，是通过大量调研的实测得出的最合理的、最适于牛肉面产品的服务体系。我们有最专业的店面设计团队、营销策划团队、企业管理团队、产品运营团队，从原料采购到制作加工、再到店面运营的各个环节都用实际的运营测算，让加盟投资者经营的有依据、有标准、各项工作有量化、有制度。并且专门开发程序，让投资者了解店面的经营状况和收益。

松鼠家牛肉面自开业以来，立即成为兰州牛肉面行业的一支新军，影响了整个兰州牛肉面行业，受到省市区领导的好评。很多领导和牛肉面行业前辈都给予好评，兰州市及兰州商务局领导还特别评价：松鼠家牛肉面走的方向是正确的，是兰州牛肉面走向全国的新形象、新代表。

公司简介：

甘肃松鼠家餐饮服务管理有限公司始创于2015年，以百年兰州牛肉面的传统底蕴为基础，在品牌概念和店堂风格上结合现代时尚快餐风格予以创造提升，打造出全新概念的地道兰州牛肉面。

松鼠家牛肉面不但在环境上下功夫，了解消费喜欢什么样的就餐环境、喜欢什么样的消费组合，还在传统的“一清、二白、三红、四绿、五黄”基础上进行了口味感受的导入，将以前这种以视觉感官为特色的特点，重新定义了这碗面：汤浓、肉烂、面筋、辣子窜，真正属于牛肉面的本色特点，让人听到就有食欲、就有要尝一尝的欲望。

松鼠家牛肉面用量化的标准把最本真的属于牛肉面的味道奉献给每一位食客，不去追溯其历史、渊源，以及什么所谓的祖传秘方。

品牌特色：

配料比例精确标准化：

各种配料比例经过大量测试，以精准数据化作为支撑。改变中餐中“少许、适量、一勺、半碗”等无法量化的单位，让加工制作标准化、质量持续有保障。

引入优势工艺：

我们通过大量尝试，我们提升了煮肉、调汤的工艺，让汤头更加浓郁、肉质更加酥烂还不失嚼劲、面质更加筋道。同时避免了传统工艺中的大量的浪费和损失，节约了加工成本。

后厨的提升：

传统牛肉面后厨很不方便加工流程，相互干扰、不利于卫生清洁，设备之间没有承接，这也是大部分中餐后厨现状。我们在保留和保障传统设备功用的前提下，适度的引入了西厨和整体厨房的布局，在厨房设计上，充分考虑到加工步骤、工位衔接、分时加工的特点，让厨房的面积更紧凑、储存空间更合理，整齐通透的厨房可以让客人一览无余，而合理设置也更易于清洁、收纳、节能。

高端简约的店堂设计：

松鼠家牛肉面的店堂设计不仅仅体现在风格上，其实内在有大量的数据支撑，每一处设计都是为了增加客容数量、增加客户体验、减少浪费、合理引导人流而出发的。同时，用具的功能性、耐用性、实用性，以及方便摆放、容易清洁、使用舒适也是松鼠家牛肉面设计中需要考虑的重点。

全体系支撑：

传统的牛肉面品牌加盟及中餐加盟过程中，一般只有形象、品牌、产品出品等体系，对于管理和运营基本上是传、帮、带形式的培训。而松鼠家牛肉面不同于其他的是，我们在原料采购、加工、出品、储存、保洁、服务、回收等各个环节上都有整套的流程化的标准体系，而这个体系也考虑到店面从业人员的素质问题，在经营过程中，加盟商会按照这个体系，完成正常生产运营。

在很多加盟品牌中，需要大量的采购原材料和物料，这无形中增加了投资者的运营成本。松鼠家牛肉面一开始就摒弃这种不负责任的加盟方式。鼓励投资者按照品牌商的标准进行就地采购，节约采购和配送成本。松鼠家牛肉面只提供采购的标准，松鼠家牛肉面强大的食品研发团队，还可根据当地没有的原材料，进行代用品标准化研发。而主要调味料的供应也采取了定量包装的方式，减少加盟店的人为干预导致的口味差异。在加盟环节中以单店加盟为主，选址和加盟流程根据当地情况统一量化。