阿张牛肉面企业信息:
| 品牌名称 | 阿张牛肉面 |
| 全国门店数 | 1215家 |
| 注册资本 | 200万元人民币 |
| 成立日期 | 2001-11-06 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 福建 |
| 所属城市 | 厦门市 |
| 所属公司 | 上海阿张餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 上海市普陀区银杏路4号246-2室 |
| 经营范围 | 牛肉面、小吃、拉面 |
阿张牛肉面品牌介绍:
阿张牛肉面源于古城—襄阳。其雏形为康熙元年、襄阳等地的回民街提供的牛肉。当时襄阳城回民街面对汉江，贸易港口对外开放，全国各大商会，所居此处，牛肉面真正普及起来，回民街经营的中华卤肉店，面条店或屋台(街上小档)开始在整条回民街不同地方出现。材料便宜而营养丰富的牛肉面，正好是各大商会，贸易港口搬运工，商人，当时适合的食物，同时迎合外来商会人口味，改以调味，渐渐成为各行各业人喜爱的料理。
阿张牛肉面创立工艺，风味独特，牛肉的腥味比其他肉类更重些，阿张牛肉面制作一锅精致卤汤，慢火细炖12小时后才能煮出不腥不腻、麻辣鲜香的牛肉，汤鲜味醇，一尝难忘，牛肉好吃的秘诀在于汤法的调配，一锅好靓汤，可以让人三天不知肉味。阿张牛肉面制汤的过程十分考究，用新鲜的牛腿骨和各种牛肉一起文火慢炖而成，直到所有的营养都集合成精髓化到汤里，所有的肉味都转化成浓香融到汤里。
阿张牛肉面根据传统工艺和现代饮食习惯，再结合现代制做技术，精心制作。阿张牛肉面手工擀面，劲滑有道，精选新鲜牛肉，以香料+滋补中药为制造/精制自有工艺，营养健康，老少皆宜。阿张牛肉面层层严格把关，让所有食材都是新鲜，独特口感。阿张牛肉面加盟，无需经验，加盟灵活，操作简单。