孙先生鲍汁捞饭企业信息:
| 品牌名称 | 孙先生鲍汁捞饭 |
| 全国门店数 | 197家 |
| 注册资本 | 1000万元人民币 |
| 成立日期 | 2016-05-09 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 安徽 |
| 所属城市 | 合肥市 |
| 所属公司 | 安徽孙先生捞饭餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 安徽合肥市蜀山区潜山路东侧华邦世贸中心A座2907室 |
| 经营范围 | 餐饮管理；餐饮服务（除居民住宅楼）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
孙先生鲍汁捞饭品牌介绍:
安徽孙先生捞饭餐饮管理有限公司总部坐落于四大科教名城之——合肥，是一家围绕餐饮连锁经营、直营渠道建设、品牌推广、并在餐饮领域有着丰富实战经验和的战略远见的实战运营机构。旗下经营的孙先生鲍汁捞饭精选新鲜鲍鱼，散养老母鸡，肥润鲍螺。精心熬煮17小时，鲜嫩可口，肥而不腻，美味营养，牵住味蕾。
自公司创建以来，一直以弘扬“美食文化”为已任，以品牌建设和标准化运营模式的打造及客户加盟的多方位解决方案为使命，不断围绕“特色，品质，服务，文化，成本”探索创立，深度挖掘餐饮市场需求和餐饮项目更多的灵魂和生命力。在餐饮消费特性下，将博大精深的传统饮食文化与高品质的餐饮连锁管理体系结合，专业化的研发中心，管理团队和成熟的运营体系给直营店和加盟者提供多方位扶持。
孙先生鲍汁捞饭原是广东省传统的地方名点，属于粤菜系。鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用。西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。锅热下少许油，将专用鲍汁加适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡。取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，直接浇上即可。
来自深海鲜活正点的鲍鱼，经历手工取肉，用盐反复搓揉去除黑色粘液，加上几十只老母鸡、腩排、五花肉、瘦肉、新鲜鸡爪、扇骨、金华火腿、瑶柱，不停搅拌，耗时九小时，熬成馥郁香浓的鲍汁。配上弹糯喷香的米饭，佐以健康丰盛的配菜，当自然馈赠的珍馐，遇心制作的料理，美妙滋味激活你的味蕾。