周先生的饭加盟

周先生的饭由90后创业者周勇，创立于江苏，17岁便开始创业的他，早早便注意到了“米饭”在中国人心中的重要行，他18岁进入餐饮行业，开业4家餐饮连锁店，21岁创办自己第一家公司，22岁参加CCTV4《走遍中国》分享创业故事，2年后，凭借着卓越的创业经历和前瞻眼光，他又大手笔投入外卖市场，创办周鲜生餐饮管理有限公司，现如今，周先生的饭已成功入住全国60多个城市和地区，成为都市白领们最喜爱的品牌之一。

以外卖为主的销售模式上讲，“周先生的饭”靠着主做外卖、改用铁板、原材料选择等经营策略，恰好解决了实体餐厅的三个痛点：房租成本高、人工成本高、原材料成本高.越是大众，越是家家都有的东西，能做好本身就是一门学问。“周先生的饭”无论从产品，制作工艺，送餐包装等环节单拎出来都非常考究，每一个环节都超出别人一点，使得这碗炒饭足以笑傲外卖江湖。

炒锅是厨师手上最酷的“家伙”，可“周先生的饭”竟然弃用了炒锅。为什么呢?因为有更好的替代品——铁板。相比于炒锅，铁板不需要掂勺，操作更方便，只要按照标准去做，普通人也能炒出色香味俱全的炒饭。此外在效率上也有所提升，以前用炒锅炒饭，一个炒锅最多可以同时出3份，而改为铁板以后可以同时炒10份以上，大大提高了效率。这个节省成本的“发明”也值得很多小店借鉴。

“周先生的饭”在标准化上也有严格标准。一份米饭是200g，各种辅料80g，加料5g，每次炒3-5分钟。之所以这么较真，就是因为“周先生的饭”有着更大理想——未来把店开遍全国，让炒饭能够像其它餐饮品类一样繁荣。如今，“周先生的饭”95%的营业额来自于外卖，每家门店平均每月1万多单，一个门店大概30平米的面积，一个月的营收却超过10万!