一品鲜海鲜粥加盟

苏州一品鲜餐饮服务有限公司是一家集有机农产品种植、净菜加工销售、工厂院校和企事业单位员工餐配送、食堂托管及美食广场运营管理于一体的大型餐饮综合服务商。公司在全国多个城市拥有独立的中央厨房、蔬菜基地以及食品检验中心和菜品研发中心等。公司通过了ISO9001-2015质量管理体系认证、ISO22000：2005食品安全管理体系认证。

公司2012年成立至今相继荣获全国百强餐饮、全国绿色餐饮企业、江苏省食品安全示范企业、江苏省诚信经营示范企业、苏州市十佳A级餐饮企业、消费者满意单位等诸多荣誉称号。目前，公司日服务客户超过二十万人次，业务遍布全国多个城市。一品鲜餐饮秉承健康、绿色、安全、营养的经营理念，以客户为中心，不断创新与发展。为每一位客户设计和提供量身定制的解决方案。

一、食物营养比：

根据目前条件，我国人民比较合理的膳食构成为：粮食占20%-40%;蛋、肉、鱼占8%-18%;乳类制品占16%-18%;粮和甜食品占10%;蔬菜和水果占12%-20%。一般认为，三大产能营养素供给人体的热量的比，应以蛋白质占10%-15%;碳水化合物占55%-70%;脂肪占20%-30%较为合适。例如一个体重65千克、从事轻体力劳动的成年男子，每日所需要的热量约10882.3千焦，其基本膳食应该是：

①500克米做的饭6696.8千焦

②100克肥瘦猪肉2092.8千焦

③6克植物油377千焦

④500克蔬菜1046.4千焦

⑤50克鸡蛋377千焦

⑥100克豆浆293千焦

共计10882.3千焦，即可满足所需的10882.3千焦的热量

根据客户要求，制定出符合各项目点需要的个性化菜单。

二、菜单设计原则：

1、安全卫生，严格选用安全优质的原料，突出绿色、生态。

2、注重营养，广泛选择各种原料，合理搭配，营养均衡。

3、口味多样，发挥中餐美味的特色，突出原料的自身属性。

4、时令新鲜，按季节性特点，选用时令新鲜的原料。

5、品种丰富，合理配制，每日更新，满足不同客户的需要。

6、客户至上，根据客户的要求及时调整。