四哥酸菜鱼企业信息:
| 品牌名称 | 四哥酸菜鱼 |
| 全国门店数 | 122家 |
| 注册资本 | 10万人民币 |
| 成立日期 | 2010年 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 江苏 |
| 所属城市 | 无锡市 |
| 所属公司 | 宜昌四哥餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 宜昌市西陵区夷陵大道15号 |
| 经营范围 | 餐饮 |
四哥酸菜鱼品牌介绍:
四哥酸菜鱼沉淀十年，潜心做鱼，以高标准、高品质打造较受食客喜爱的酸菜鱼品牌，以匠术为本，以食客为先，精选上等好鱼，制造自有工艺，为每一位消费者提供美味、营养、健康的鲜美酸菜鱼。
四哥酸菜鱼精选每年3月中旬形成的爽口嫩青菜，秘方研制，严格取节选料，启坛、出水，历经数10道工艺锤炼，2个月老坛精心腌制，形成劲爽酸脆的正宗老坛酸菜，以准确比例加入正宗广元藤椒，在鲜鱼提鲜和热油刺激下，1秒碰撞出优质味蕾刺激，藤椒风味独特，入口滋味非常。
四哥酸菜鱼选用纯越南进口巴沙鱼，活鱼现杀，肉质细腻Q弹，秘方熬制的金汤打底，佐以遍寻全国各地的20余种精选草本香料，鱼肉细腻滑嫩，汤汁酸爽浓香，风味醇厚无比。
开创鱼+米饭的快餐新模式，现杀活鱼，历经大厨长时间小火慢熬，汤汁雪白，口感醇厚，加入大米与多种营养的果蔬，口感的激烈碰撞带来一碗滋味浓郁，唇齿留香的鱼汤饭，简单的食物吃出幸福本真的味道。
标准化供应链 味道更好更稳定
鱼和酱料的供应链均按份包装，精确到克;生产工艺，历经打磨，烹饪时间，精确到秒。
吃鱼新方式 小消费大市场
传统酸菜鱼菜出餐慢，工作餐不敢点? 分量大，1-2人不敢点? 价格贵，喜欢也不经常吃?
四哥酸菜鱼+米饭
不仅仅是给酸菜鱼加了一份主食，而是通过“大菜小做”的创新思维，将传统酸菜鱼从一顿费时费力的大菜，变成了一道随时可享的快餐。