天妇罗炸炸屋企业信息:
| 品牌名称 | 天妇罗炸炸屋 |
| 全国门店数 | 393家 |
| 注册资本 | 10万人民币 |
| 成立日期 | 2010年 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 天妇罗炸炸屋餐饮有限公司 |
| 官网网址 | |
| 公司地址 | 广东省珠海市 |
| 经营范围 | 餐饮 |
天妇罗炸炸屋品牌介绍:
天妇罗，是一种鱼贝类或蔬菜等裹以小麦粉与蛋汁，并油炸的日本料理，是四大日本料理之一。它不是某个具体菜肴，而是对油炸食品的总称。天妇罗炸炸屋隶属炸炸屋餐饮管理有限公司旗下，是一家以天妇罗作为主食的小吃店加盟品牌。
天妇罗炸炸屋的天妇罗被一层薄薄的面衣包裹，在热油中迅速成为型，将面衣中的食材包住，食材里的水分蒸发出来被面衣裹住了，在面衣里将食物蒸熟。所以天妇罗是利用水油不溶的原理将食物脱水处理，将食材多余的水分除去，使食材味道更为浓郁。天妇罗炸炸屋在继承了传统炸串的口感和工艺基础上，加入香料粉和特调酱汁，形成了国内炸串新滋味，并以丰富的产品线配餐，引进、融合的餐饮品牌，缔造时尚餐饮与文化氛围，不断地挖掘餐饮项目的巨大价值，蜜汁酱酸甜诱人，果味想起清新自然，多汁鲜美。除了对口感的基本要求，当代年轻人还注重自我情绪的表达以及社交诉求。品牌汲取美式街头风中活力四射、奔放不羁的基本调性，文案、设计等方式进行展现。传达出对自由的追逐、对束缚的挑战，能够激起现代年轻人的强烈共鸣，也便于为品牌积累忠实的粉丝。
天妇罗炸炸屋有“三分技术、七分选料”的说法。日料非常讲究时令，应季的食物永远拥有特高的地位;春季，一般选择鲷鱼、银鱼、香鱼、大虾、花菜、鲜笋、芦笋、洋葱等;夏季，选择茄子、毛豆、南瓜、冬瓜等;秋季，选择鲜贝、海螺、海鳗、墨鱼、牡蛎、大蟹肉等等;冬季，不要错过牡蛎、白子、扇贝、番薯等;