春川铁板鸡加盟

铁板鸡，作为烤鸡的一种，因为其配菜丰富，低油健康，受到了消费者的广泛赞誉。春川铁板鸡距今已有多年历史，是一家老牌铁板鸡品牌。春川铁板鸡是韩国有名的铁板鸡连锁店之一。目前在韩国拥有数百家连锁店，大街小巷几乎都可以看到春川铁板鸡的身影。

春川铁板鸡是韩国江原道道府春川市的乡土美食，也是韩国料理中具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。简介春川铁板鸡的历史可以追溯至上个世纪60年代末。

春川铁板鸡总部经过8年的匠心经营,与数以万名顾客的沟通和交流，研发出了春川铁板鸡制造/精制酱料，使春川铁板鸡铁板鸡得到了广大顾客们的喜爱与热心追捧。贤和轩从特色入手，无论是服务礼仪、装修风格还是菜品的制作、口味等都秉承了韩国饮食文化的精髓，散发着浓郁的韩国风情。 风味独特的春川铁板鸡，韩国烤肉、花样繁多的酸辣泡菜、醇香缭绕的韩国拌饭，口味独特的韩式火锅;各种珍馐盛餐让人垂涎不已。韩国料理的核心在于酱料，其独特的传统工艺和不传秘方，提高/增加了口味具有一格。

味美而健康铁板鸡一直受到人们的大力追捧，原因在于倡导自然和健康的饮食方式，其制作流程、工艺及配料也极为精细讲究店内的用餐环境也体现了浓郁的韩国风情，从内部装饰到餐饮用具以及员工服饰都有专业的设计，风格独特，个性十足。清新的韩国气息， 让您不出门口就能领略到韩国既古朴又时尚的浪漫风情。本店所有春川铁板鸡制作设备均由韩国进口，尤其铁板鸡酱料更是独特，保密自有工艺。

经常被很多没有吃过我们家的铁板鸡的朋友，问及你们家的春川铁板鸡正宗不正宗，我经常会反问一句，到底什么是正宗呢。今天我们就聊聊什么才是正宗的春川铁板鸡，正宗的春川铁板鸡，不是你说的正宗，他说的正宗，你们说的正宗，我们说的正宗，正宗其实在每个人爱吃铁板鸡的人的心中，这个人可能是你也可能是我。

首先，我们先从字面意思，来理解正宗，字典：泛指学业技术的嫡传正派，换句话来说就是制作春川铁板鸡的技术的嫡传正派。那就先说下春川铁板鸡的历史，这个韩料的历史详细的可以通过我司的网站上详细了解，今天就简单介绍一下。关于铁板鸡的  "开山鼻祖" 有几种说法, 但人们普遍认为, 1960年代初期,  在春川中央路运营烤猪肉店的金永锡为春川铁板鸡之父。当然还有其他说法，但总而言之，有一点可以肯定的是春川铁板鸡，是韩国春川市最有名的菜，这点无可否认，正如北京烤鸭一样，北京的最出名，铁板鸡也就是春川的最有名。到底是谁继承的金永锡的全套制作技术呢我们无从得知，说起正宗，当属于做的最早的而且发明这道菜的金永锡。但不能说他做的铁板鸡最好吃，任何一道菜的成为经典，必须经过无数劳动人民和吃货的不断改进，非常庆幸的是春川铁板鸡经受住了时代的考验，功劳也应归于伟大的春川人民。扯的有的远了，简尔言之就是做的早，好吃，活下来，在韩国人的眼里，春川的铁板鸡当然是最正宗了，因为春川铁板鸡已经牢牢的刻在他们心里了。

其次，从国内的发展来看，国内春川铁板鸡其实很早之前就有人做了，最开始做的也就是国内韩国人聚集比较多的地方像东北，青岛，广州，东莞，大概时间也就是07年，当时国内做的屈指可数，春川铁板鸡发展最为迅速的也就是2014-2015年，基本上一二线城市，省会都能看到它的影子。直到今天我们能看到大部分的关于春川铁板鸡的介绍也是09年开始我司从韩国的网站翻译下来，然后传到各大网站，像百度百科，新浪博客，微博，微信等等。近几年国内各种做铁板鸡的五花八门，这里不再过多描述，还是回到正题上说正宗。正宗的标准有很多，这个标准的不同来自于每个人对味道的评判不一样。我们就拿传统的观念来说，大众的观念就是如果做春川铁板鸡，应该是像韩国传统做春川铁板鸡的做法一样，一模一样的照抄，可韩国做这个春川铁板鸡的人太多了，你抄哪个。即使去了韩国春川，家家做法不一样，这一切都不重要，重要的味道好吃。所以我一直强调正宗不正宗的标准在每个人的心中，只要大家喜欢觉得味道好吃那就是正宗。韩国春川铁板鸡的做法吃法完全照搬到国内，可能好多人觉得这样不好吃，举个栗子，在韩国吃铁板鸡，大部人爱用苏子叶包着蒜片，辣椒，辣椒酱，或者大酱一起吃，如果这个吃法让第一次没有吃过的美眉来尝试，估计不敢轻易尝试。总之，正宗存在每个人的心里。

再者，从知识产权上来说，正宗很简单，就是这个春川铁板鸡名字商标属于谁，春川铁板鸡在韩国叫춘천닭갈비，此商标我司已注册，翻译过来也就是春川铁板鸡或者炒鸡排。我司一直秉着开放的态度来经营来宣传春川铁板鸡，即便我们在各在媒体平台，如微信公众号，微博，今日头条全部通过认证。想必每个爱吃春川铁板鸡的粉丝的心中都有属于正宗的准确定义，即便拥有了商标的所有权，可在粉丝的心中，仍然有自己的关于它定义。正如ipad商标侵权案一样，ipad从法律上来说属于唯冠科技（深圳）有限公司，而在人们的心中ipad就属于苹果，只有苹果的才是正品。不管人们对正宗如何定义，最终的决定者仍然是爱春川铁板鸡的粉丝们，不管怎么样，他们的心中早有答案，任何人不管说再多也无用。

最后，说点期望吧。我们一直想满足所有爱吃韩料的朋友们关于正宗的定义的解读，可这个永远也无法实现，千人千味，我们能做的只有继续坚持初心做好春川铁板鸡。也非常希望所有做春川铁板鸡的朋友们，能把正宗的春川铁板鸡带到全国各地。