烫捞煮义企业信息:
| 品牌名称 | 烫捞煮义 |
| 全国门店数 | 3042家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 合资 |
| 所属省份 | 上海 |
| 所属城市 | 上海市 |
| 所属公司 | 上海成思餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 上海市虹口区四平路421弄107号P188室 |
| 经营范围 | 火锅 |
烫捞煮义品牌介绍:
烫捞煮义是上海成思餐饮管理有限公司旗下新兴的时尚麻辣烫连锁品牌，用心做非一般的麻辣烫是我们的创立初衷也是烫捞煮义的立足之本。烫捞煮义起源于长江之滨，初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又的吃法。
从宜宾到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿，这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。时至今日，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。
烫捞煮义在汤底上独具匠心，研制出豚骨高汤、麻辣高汤、番茄牛肉汤、沙茶浓汤、柴鱼高汤等多种汤底供顾客选择。并批量化、正规化生产调配。百种菜品近两成特色自制，各种面食随意添加，时令饮料现榨自煮与主食完美搭配，保证烫捞煮义做出的每一份麻辣烫品质如一。烫捞煮义还在菜品、环境、品质等多方面做好文章，力求让每一位顾客体验后用心记住非一般的麻辣烫。