陶记酸菜鱼企业信息:
品牌名称 | 陶记酸菜鱼 |
全国门店数 | 4940家 |
注册资本 | 10万人民币 |
成立日期 | 2008年 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 四川 |
所属城市 | 成都市 |
所属公司 | 沈阳市和平区陶记酸菜鱼饭店 |
官网网址 | |
公司地址 | 辽宁省沈阳市和平区广州街45号111 |
经营范围 | 餐饮管理 |
陶记酸菜鱼品牌介绍:
陶记酸菜鱼店里的老坛酸菜鱼所用的鱼,都是原生态鲈鱼,刺少肉鲜嫩,所有的鱼片都帮你细心剔过了刺儿,每一口都是享受,鱼肉又嫩滑又Q劲。满足到无极限!来碗鱼汤“哴哴口”,打开沉寂已久的味蕾。用老母鸡和猪大骨足足熬制5个小时的汤底,再吸收了鱼肉和酸菜的精华,每一口汤汁都在诠释着酸!辣!鲜!香!
酸菜是老坛酸菜鱼的灵魂,夹起藏在鱼肉下面的酸菜,酸得很过瘾,辣得刚刚好,瞬间提升了整盘老坛酸菜鱼的滋味!一碗米浇上酸辣鲜美的汤汁,放上爽口的酸菜和嫩滑的鱼片,轻轻搅拌将美味融合在一起,老坛酸菜鱼汤泡米饭,酸辣开胃又下饭。
陶记酸菜鱼只配有2人座或者4人座,店里只接待4人以下的顾客,因为4人相聚,从灯光、用餐到互动,都能有的体验,因此才有这样一条“硬性规则”。而它的诞生,也意味着酸菜鱼,在面对市场上,不断新涌的时尚餐饮品牌,开始慢慢改变。
陶记酸菜鱼的汤汁闻起来有一种淡淡的酸味,这是只有在老坛中发酵35的酸菜才能赋予的纯正气息。其中包含的木耳、娃娃菜、干豆腐更是众多酸菜鱼中的标配。它们清淡的口感既可以调和汤汁的味道,又易于与整道菜融合。吃之前先喝口汤,品味一下这由三种骨头用山泉水熬制整整八个小时,才提炼出来的时间美味。那酸味中带着一丝丝的辣,一碗下去,登时让人胃口大开。
陶记酸菜鱼以新鲜溪水鱼为原材,切成薄片,Q弹鲜嫩,0污染。以猪筒骨、鱼骨等,佐香辛料,共计十味,熬成高汤,鲜美滋补,酸爽开胃。