土大力料理加盟

1987年,土大力诞生于韩国仁川齐物泊前。凭借时尚健康的休闲美食、舒适快乐的就餐环境、亲切至诚的服务理念,土大力迅速赢得当地消费者的青睐,成为风靡韩国的休闲餐饮连锁品牌。截止目前,土大力在全球共计开办了2000多家连锁店、310家KHAN餐厅。 中国市场于1995年引进土大力,为土大力美食全球化的时尚之旅拉开了帷幕。2018-2019年,土大力中国历经2年品牌打磨,国内外市场调研验证,门店和工厂供应链打通完善,与2019年推出土大力豚家石板烤肉专门店。

公司简介

青岛土大力快餐有限公司中央工厂落成于2008年，拥有国际一流的生产设备，采用高标准、全封闭的运作模式，可自主完成研发、采购、生产、品控、检验、储存、冷链等全套流程。中央工厂现有汤类生产、酱料生产、海鲜鱼饼生产、年糕生产、酱腌菜生产5条独立生产车间，能有大批量集中完成各种成品或半成品的加工制作。从田间到舌尖，从口感到营养，从视觉到味觉，每一个环节都有品控团队严格管控，确保每一份出厂产品的质量安全和高品质，为您提供安心、健康、营养的美食。我公司现拓展业务，承接各种营养汤(风味汤)、酱料、海鲜鱼饼(丸)、年糕、泡菜产品代加工。拥有SC生产资质，严格的原材料检验，严谨的工艺操作，严密的流程监控，为产品的安全和品质保驾护航。产品可按需研发定制，满足一站式无忧服务，省心更放心。竭诚欢迎各界朋友前来参观洽谈，发展食缘，共铸辉煌。

食品安全

土大力成立伊始，便以倡导绿色健康饮食为理念，让消费者吃的安全、安心为宗旨，严把产品质量关。目前已经建立了现代化的中央厨房，完善的食品生产线。车间按照现代食品加工要求要求实行全封闭、恒温标准建造，生产区与生产辅助区完全隔离，中央厨房拥有巨大的操作间，采购、粗加工、调料配制、加热烹调等菜品生产环节均在全封闭的专业化生产车间完成，各个环节均有专人负责，半成品和成品经过同意调度，在指定时间内通过全程冷链物流，运送到指定的餐饮项目进行深度组合烹调。通过集中大规模采购、集约化生产使出品标准和质量保持稳定，从而摆脱传统厨房加工方式的种种局限性。

采取工厂化大规模集中生产，全程品质监控，实现标准化、集约化和规模化，保证餐饮品质和卫生安全。整个卫生管理系统达到国际先进水平。产品质量及食品安全的管理与控制由公司垂直管理的品质管理部全程把关和技术检测。土大力食品安全检测室拥有众多先进的检测设备，可快速检测出蔬菜样品中的农药残留是否超标。我们也会检测常被用作发色剂和防腐剂的亚硝酸盐，作为漂白剂和防腐剂的二氧化硫、用于漂白和增加食品弹性的吊白块以及蔬菜中残留的重金属的能力。我们在菌落总数、霉菌与酵母、大肠菌群方面展开监控、检测，严格依照国家卫生标准进行判断，若微生物指标中有一项不合格即判定该样品不合格。

关键设备全部从国外进口，关键质量控制点采用微机监控。人员进入车间前必须先淋浴，进行二次更衣，到车间走廊进行洗手消毒，采用五步消毒法，进入车间再次进行风淋消毒，最后脚踏消毒后进入生产现场。原材料批批检验把关后方能投入生产使用，成品批批检测后方可发货，以确保产品质量安全放心。同时产品生产日期采用的是先进的在线喷码机打印，确保日期清晰。产品支支经过金属探测仪进行金属检测，确保食品安全。为保证食材的品质，土大力还建立了低温冷链物流体系。“冷链”系统全程都实现了温度和位置的记录与跟踪。即使在装卸货的过程中，冷藏车辆也能与冷库完全的密封性对接，避免“断链”，最大限度得保证了食品原材料的新鲜与安全，为消费者提供安全、安心和更加口感的饮食。

发展历程

2011年，中国土大力经过十余年的努力，本着“全心全力为顾客服务”的宗旨，公司取得了飞跃性的发展。目前，分布在全国18家直营店，3家中央厨房，14家支社，100多家连锁店，构建了一个直属员工达千余人的成熟的管理、运营、研发、培训团队，成为了国内规模最大、管理模式最现代化的韩餐连锁企业。

2008年，公司将韩国最具有代表性的传统美食土大力“炭火烤肉”引入中国市场，获得了广大消费者的一致喜爱，至此土大力在经营模式上发生了本质的变化。

2007年，土大力经过不断的尝试和经验累积，成功的建立起标准量化操作体系，在全球餐饮连锁经营中成功突破这一瓶颈。凭借标准量化体系，土大力确保了食品口味的稳定性，提高了公司管理的效率，为今后的事业发展迈出了成功的一步。

2006年，公司引进信息化店面点餐、收款结算、财务分析、会员管理、下达订单、工厂配送等一体化电脑管理系统，这使土大力开创了当时餐饮行业信息现代化的新时代。

2003年，中国土大力根据国人的饮食习惯，坚持在其原有的健康、营养、休闲、快乐的餐饮文化底蕴基础上，经过不断地创新，推出了新装修、新环境、新菜品、新感觉的全新版经营模式，加强了Q、S、C被国际餐饮界共同认可的标准流程经营服务管理。新版的土大力更符合中国人的饮食习惯，在我们不断努力改进的过程中获得了更佳口碑，也让我们更加肯定了“快乐的相逢在此开始”这一品牌口号。

1995年，土大力进驻中国，成立中韩合资公司，总部坐落于海滨城市青岛。在青岛国家高新区设立占地为20059平方米，建筑面积5538平方米的数字现代化中央厨房，一个具备生产出口、菜品研发、消毒检疫、物流配送等一体化数字管理的综合基地，为打造“独一无二的韩式休闲餐饮”做好了坚实的基础。