明洞王妃家烤肉加盟

王妃家(上海)餐饮管理有限公司成立于2016年，国内首家门店于2016年3月23日打浦桥日月光中心4楼正式拉开帷幕与广大顾客见面，一经开出即引起轰动，瞬间占据各美食平台的排名榜首位，接着中山公园龙之梦店，五角场万达店，金桥国际店，长泰广场店，宁波天一广场店、湖州龙之梦乐园店、深圳海岸城店相继开出，占据各区域韩式餐饮及烤肉大众点评的榜单首位，且是大众点评评选出的年度上海市韩式料理的品牌榜第一。

韩国王妃家于 2006年10月成立于韩国首尔，首家门店座落于首尔市中心著名旅游景点明洞商业景区，并且相继于2009年11月开始陆续开了明洞2店、明洞3店，钟路店、市厅武桥店共计五家门店，因其独特的口味以及传承与韩国正宗的烧烤技艺，深受客户的喜爱，特别也受到中国赴韩游客的广大喜爱，纷纷慕名而至，成为明洞地区最受中国游客欢迎的韩式烤肉品牌。王妃家烤肉于2013年被收录进著名旅游攻略中，成为中国游客去韩国必吃榜里的烤肉品牌，已有明星如：胡歌，陈小春，郑伊健，林熙蕾，韩红，小沈阳、张大大、袁成杰、郑大世等专程光临我店品尝。

“王妃家”名字的由来：由本店的主打人气菜品王排骨和拌面的韩文首字母组成，又寓意“王妃”居住的宫殿;王妃家烤肉用具皆是传承自最传统的韩国烤肉器具及方式，用最朴实最忠于原著的方式为每一位顾客烤出每一道肉品。

王妃家(上海)餐饮管理有限公司所用的餐具也是韩国非物质文化遗产—鍮器，方字鍮器原为韩国传统宫廷用具，其制作工艺为铜和锡按照一定的严格比例手工制作而成，在朝鲜时代只有皇室和贵族才有资格使用，用此餐具盛放食物有一定的杀菌功能，每一件都是独特而精粹的工艺品，也是历史文化遗产。

王妃家(上海)餐饮管理有限公司秉持凭借新鲜的食材，让客户吃到最正宗最地道的传统韩式烤肉，享受王妃家产品的美味，像侍奉国王、王妃般尊贵的服务来服务每位顾客的理念而不懈努力。

企业文化

诚信务实、融合创新、和谐共生

我们把诚信务实放在企业精神的首位，足以可见我们诚实、守信、脚踏实地的工作态度。诚实、守信在当今这个商业社会越来越显得弥足珍贵。虽然任何企业的根本目的都是为企业盈利，但我们反对一切为达到这一目的而不择手段，视消费者权益于不顾的不诚信行为。

品牌故事

洪武二十五年七月十七日，即公元1392年8月5日，这一天对于李氏王朝众人来说，是一个值得永远铭记追远的日子。因为就在那一天，李成桂身着五爪龙袍，以万人之上的绝对胜利之态登上了王座，是为李氏王朝的开国王上。

翌年，李朝奉明太祖朱元璋的圣旨，改国号为朝鲜，并称臣于明朝。为示好明朝，自明永乐年伊始，李朝便有向明成祖朱棣进献朝鲜宗室之女的习惯，以充内廷，结两国秦晋之好。历史上，明成祖朱棣曾三次纳朝鲜女子为妃。今天，我们要说的这个故事，就和明成祖第二次册封的妃子崔氏有关。

永乐二十一年，十月初八，朝鲜宗室之女崔氏携随行宫女6人，太监2人来到北京。一行人自六月出发，走了整整4个月才抵达明帝国的中心，紫禁城。一路上，车马喧嚣，人声鼎沸，所见所闻皆让崔氏觉得新鲜有趣。崔氏，年16，马车载着她自神武门进入紫禁城，又穿过顺贞门进入内廷，后有小轿一顶，抬着她来到东西六宫。

待轿帘一掀，崔氏以足尖点地，第一次真真切切踏在了这座宫殿的土地上。她以略带好奇和羞涩的神情，偷偷打量起四周宫殿，她发现这座于三年前建成的宫殿，竟然比父兄所描绘的更加宏伟壮阔，过了一道宫门又是一道宫门，之后还有两道更具规模的宫门矗立在夕阳下，静候着她。

就在崔氏打量身边的时候，咸福宫内一众宫人也打量起这名异族女子，长挑身材，明眸皓齿，顾盼神飞，见之忘俗。之后三年，崔氏因诞下皇子有功，母凭子贵，一举由贵人册封为妃。

然后宫佳丽三千，明成祖却只钟情于皇后一人，皇后徐氏更为朱棣诞下三子四女。崔氏虽容貌艳丽，神采飞扬，册封后却只有寥寥数次的侍寝。她整个人仿佛是夏夜流星，从明成祖的视线里一闪而过。

日子一久，即便有皇帝不时赏赐下的绸缎古玩送至宫内，崔氏仍感深宫寂寥。每当夜静无人，崔氏便轻抚自朝鲜带来的伽倻琴，却越弹越寂寞，也更加思念朝鲜的山山水水和清风明月。

一日，崔氏午觉醒来，对镜梳妆。一旁早有小宫女捧来燕窝粥进上，崔氏略略摇头，心想燕窝虽好，可不及家乡的文培酒，让人一饮消千愁。有酒，就有肉。崔氏祖上乃跟随李成桂打天下的三大功臣之一。出身将门的崔氏，性好爽，也和明朝宫中那些温婉娴静之女子有所不同。

崔氏回想小时候，常听祖父说道，当年众人随朝鲜太祖南征北战，战事吃紧时，不得不杀马吃肉，以此来补充体力。然而生肉不可食，将士们便想出将手里的盾牌埋进火堆，加热后取出，再置生肉于其上。相比直接把生肉丢进火堆里烤食，此方法不仅使食物更容易入口，味道也更鲜美。

之后李氏王朝建立，每逢王上王后生辰，世子册封，王室大婚，四时节庆等庆典举行时，宫廷餐桌上不仅有各式韩果、年糕、凉菜、粥、海鲜、参鸡汤等料理，也势必会有一道烤牛肉。崔氏儿时也还在府邸里品尝过王上御赐的烤肉。

回忆过去，崔氏不免触景伤情，遂决定在咸福宫的小厨房里，再现李氏王朝之美食，圆自己一个思故乡的美梦。崔氏祖父善豪饮，广交良友，府上常举办宴会，也常烹制烤肉来招待宾客。崔氏凭记忆里的味道，写下烤肉秘方，命人采购食材，又让众宫女进行烹调。除了烤上等牛肉外，还有许多切成红丝黄丝绿丝的小菜，盛在精致的白瓷碟子里，作为配菜食用。

咸福宫众人头一次目睹朝鲜美食，交头接耳，啧啧称奇。不久，消息传出，就连帝后也听闻此事，亲临咸福宫，品尝由崔氏进献上的烤牛肉。一时间，朝鲜烤肉成了明朝宫廷内的新鲜事物。