文妈担担面企业信息:
| 品牌名称 | 文妈担担面 |
| 全国门店数 | 2439家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 股份制 |
| 所属省份 | 河南 |
| 所属城市 | 平顶山市 |
| 所属公司 | 文妈担担面加盟总店 |
| 公司地址 | 河南省平顶山市汝州市其他广成中路与永乐街交叉口向东100米 |
| 经营范围 | 面食 |
文妈担担面品牌介绍:
文妈担担面是广州民间极为普遍且颇具特殊风味的一种小吃
因常由小贩挑担叫卖，由此得名
此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者
其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口
担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面
担担面的特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸
担担面好吃的秘诀是配料的丰富
把豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中，把猪肉剁成绿豆大小的颗粒，锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，直到配料呈金黄色就可以啦
公司拥有一支经验丰富，团结协作的管理团队；技术精湛、勇于创立的产品开发精英；以及手工精细、品控严格的生产管理队伍
多年来公司领导层以“认真务实、团结协作、注重品质、提率”为宗旨不断完善公司组织架构，优化品质管理体系；秉承诚信守诺，造福社会，贡献的经营理念；专业，，创立的经营方针，引路公司成为领军企业，并为打造品牌成为乃至有名品牌而不懈努力