闻房四煲加盟

成都作为一座美食之都，必然能够海纳百川，不管是粤菜、闽菜、杭帮菜，我们都能接受其口味和形式。

说到八大菜系，杭帮菜好像过于清淡，不太适合成都人嗜辣的习惯。那你就太小看成都人的胃了。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重。"清淡"是杭帮菜的一个象征性特点，这个特点恰恰顺应了菜肴要向"清淡"化发展的趋势。另外，杭帮菜清淡平和，"抢味"的元素不多，大多数菜肴都保留了食材原有的味道，这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华，所以现在的杭帮菜更容易博得南北食客的喜爱。

肉蟹煲作为杭帮菜中广受老百姓喜爱的菜肴，在成都餐饮界也站得了一席之地。相传肉蟹煲起源于明朝皇宫内墙，一个御厨将新鲜肉蟹、虾作为主料，配上香料，各种辅料，大火煲制，肉蟹鲜美汤羹浓厚，一煲多种多样，故被叫了个讨喜的名字——发财煲。后来老百姓喜欢这个菜式、喜欢这个名字，于是在过年的时候，都会煮上一盆，求得在新的一年，多福发财，于是肉蟹煲就这么流传下来了。

坐落于万科凯德魅力之城的【闻房四煲】——风味焖煲系在传统江浙菜肴的基础上进行大胆精心改良，并经厨艺大师悉心调制而成的风味焖煲，其中尤以虾、蟹、焖煲受顾客喜爱。菜品色味俱佳、摆盘精致，并辅以精 美可口的各式甜品及下午茶，系在江浙一带较为风靡的特色美食。

在江浙一带很受大众欢迎的年糕蟹，又名发财煲。闻房四煲的这道菜，都是采用季节性的蟹，包括有青蟹、梭子蟹和缅甸蟹，而且这些蟹都是从沿海新鲜采购回来的，肉质肥美。将蟹和年糕加入辅料倒入高汤之中炮制，蟹肉的鲜味和高汤浓缩成粘稠的汤汁，年糕吸收到汤汁口味格外的鲜香软糯。这时的蟹肉也是裹满汤汁，咸香之余微微的回甜，这就是杭帮菜的特点。