万家旺酸菜鱼企业信息:
| 品牌名称 | 万家旺酸菜鱼 |
| 全国门店数 | 3335家 |
| 注册资本 | 80万人民币 |
| 成立日期 | 2009 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 湖南万家旺餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 湖南省张家界市经济开发区C区15栋 |
| 经营范围 | 酸菜鱼，餐饮 |
万家旺酸菜鱼品牌介绍:
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万家旺酸菜鱼主打多种口味的酸菜鱼，在食材选择和处理工艺上极为严苛，选用山水养殖的绿色生态黑鱼，食材原料均新鲜，烹制过程中绝无使用任何添加剂，且在传统酸菜鱼的制作工艺基础上不断改良创立。如招牌口味青花椒酸菜鱼，采用“花椒之乡”四川金阳上等青花椒，流传数百年的土陶缸腌制酸菜，摒除传统酸菜鱼口感油腻的弊端，运用制造/精制自有工艺，科学的烹制工艺使得鱼汤清爽鲜香、醇厚温润，鱼片鲜嫩柔滑，麻味纯正，辣而不燥，酸菜去腻开胃，口感芳香。
万家旺酸菜鱼以地道酸菜和原生态黑鱼制造/精制而成，引路烹鱼美味之潮流 吃鱼源远流长，可以追溯到5000年前，且吃法种类繁多，清蒸、红烧、水煮等等，风味各异，一直以特有的形式在超越与发展，在目前餐饮行业当中都有非常大的影响力，无论在城市乡间、酒楼饭店、街边小巷等随处可见其踪影。
原材料的除了可以让汤底颜值提升，更主要是健康，吃酸菜鱼还能补营养你能想象吗?味道自然也有了飞一般的跨越，口味更重，辣爽过瘾，视觉味觉嗅觉的双重盛宴!万家旺酸菜鱼其特色的活水养鱼、制造/精制料包的两大工艺，使得鱼肉口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。因此，万家旺酸菜鱼是正宗、地道的梭边鱼锅。