椰辣麻辣烫小火锅企业信息:
| 品牌名称 | 椰辣麻辣烫小火锅 |
| 全国门店数 | 2798家 |
| 注册资本 | 220万人民币 |
| 成立日期 | 2013 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 上海 |
| 所属城市 | 上海市 |
| 所属公司 | 城东符小小麻辣烫小火锅 |
| 公司地址 | 西藏拉萨市城关区纳金东路佳和未来城10号商铺 |
| 经营范围 | 餐饮管理 |
椰辣麻辣烫小火锅品牌介绍:
椰辣麻辣烫小火锅以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，椰辣麻辣烫小火锅已成为四川味道的代表之一。为了迎合并满足市场消费者的潜在需求，一些有远见的串串香餐饮品牌开始在发展新品上讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的汇串，传承传统制作精髓并与之相结合，创立推出椰辣麻辣烫小火锅。
椰辣麻辣烫小火锅，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食很大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“椰辣麻辣烫小火锅”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
众所周知，串串香麻辣烫好不好吃，底汤当然是重要。椰辣麻辣烫小火锅以红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的结果。
椰辣麻辣烫小火锅从原料的采用和汤料的烹调上配合的天衣无缝。使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地相溶，店内装修巧妙的融合了天府之国传统的川蜀文化和憨态可掬的熊猫装饰风格。呈现出一派和谐与淋漓酣畅之场景和心理感受，营造出一种浓浓的传统的文化氛围。