吴佳朋牛羊肉加盟

吴佳朋牛羊肉公司基于广大消费者的狂热需求，“吴佳朋火锅食材连锁超市”应运而生，让众多的亲朋好友可以在家中享用更便捷、更放心、更美味的火锅美食，重拾应有的火锅文化，拉近亲情、友情、爱情，享受家的温暖!

自“吴佳朋火锅食材连锁超市” 创立至今，迅速发展至120家门店，员工近300人，产品200余种，年产值过5000万元，市场占有率达到45%以上。

2019年10月伊蜀春城辣道火锅、吴佳朋渝乐泥锅涮串相继亮相春城，是吴佳朋餐饮服务有限公司在餐饮产业链上布局多品牌战略模式以实现矩阵式品牌连锁。

未来“吴佳朋火锅食材连锁超市”，将在3年内，扩建加工厂、成立行业商学院、加盟门店扩展至300家以上，年产值过亿，要让“吴佳朋火锅连锁超市”走出东北，推向全国，走向全世界。

火锅食材超市行业背景

近年来，在我国城镇化建设及中国人口的消费升级带动下，中国餐饮服务市场总收入从2013年26368亿元增长至2017年39644亿元，复合年增长率为10.7%。2017年全国餐饮收入39644亿元，比上年增长10.74%。据中商产业研究院预测，2017年—2022年，将保持10.2%的增速，而火锅则是中国餐饮服务大的细分市场。

被誉为国民一大美食的火锅，是天生的社交餐饮，亲朋好友围着热气腾腾的火锅畅聊，不仅十分的温馨，还增进了彼此的感情。但随着社会的不断发展，快节奏的生活致使很多人无法在家中和亲朋相聚，吃火锅似乎只能去外面的餐厅、火锅店，导致失去了在家里的幸福感和温馨，饮食问题也无法得到保障。

吴佳朋火锅超市为您分享火锅文化，火锅是大家的爱，但是火锅文化你们了解吗?火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

火锅起源之说也是众说纷纭，就好比阿拉伯数字一样，起源于印度，但却是经由阿拉伯人传向四方的，这就是后来人们误解阿拉伯数字是阿拉伯人发明的原因。

关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史在1700年以上。

《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本是在一三三八年。日本称火锅为“すきやき(寿喜烧)”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国。

火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上一次火锅盛宴。

经过多年的发展，中国火锅业的产业链条已具雏形。四川、重庆、内蒙古、山东、河北、河南等地农牧业面向全国火锅餐饮市场，组建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻酱、粉丝、固体酒精等火锅常用原料、调料、燃料生产、加工、销售基地。

火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。

在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若"众星捧月"以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。

在重庆，吃火锅也有讲究，调料一般选用基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再加上几瓶重庆人爱的江小白，才能符合重庆人火辣热情的性格。

台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意："勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足"。

吴佳朋企业文化

企业愿景：成为世界“火锅文化品牌连锁”领军者

企业精神：靠双手打拼让家人过上幸福生活。

企业使命：为家人实现梦想而奋斗终身；为客户品质服务而奋斗终身；为餐饮行业发展而奋斗终身

企业理念

服务理念：以情服务 用心做事

经营理念：更放心、更美味、更优惠

团队理念：格局、用心、敬畏、感恩

学习理念：虚心、求真、超越、突破

企业口号：肉贵一斤，赔您二斤；

吴佳朋品牌文化

更放心：做良心事，赚良心钱，用良心肉，让消费者吃的放心。被评为3.15消费者放心满意单位。

更实惠：源自自家加工厂生产，专属种植基地种植，拥有产品的价格优势。

更贴心：热情、便捷、完善的服务体系、服务投诉电话。

更愉悦：欢乐的就餐体验，菜品食用流程更科学有仪式感，菜品合理搭配营养更均衡，乐观的人生态度。