闻香来冒菜企业信息:
| 品牌名称 | 闻香来冒菜 |
| 全国门店数 | 244家 |
| 注册资本 | 300万人民币 |
| 成立日期 | 2019-12-25 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 北京闻香来餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 北京市西城区广安门内大街319号二层2-3-32 |
| 经营范围 | 冒菜，小吃 |
闻香来冒菜品牌介绍:
公司所传授的闻香来·冒菜香味浓郁，麻辣鲜香，口感饱满，让顾客垂涎欲滴，流连忘返，是摆小吃摊、做流动小吃车、开小吃店的很好项目。在公司学习闻香来·冒菜所有核心技术和制作方法手把手教学，全程包教会！后续全程技术支持，随时解疑答惑，让你开店没有后顾之忧！公司--小本创业的引导者！做小吃技术培训，我们是很好的！相信品牌的力量，相信兰州回味香！！一次选择，终身受益！
冒菜的初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，......五肉七菜,朦厌腥臊，可以练神养血者,莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是中药调味方式。在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种症状，士兵没有食欲；军医为防止在军队中蔓延且起到很好的作用命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的；因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行烫，发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。便将此法在军中广为传播， 因军队中量比较大，多以香料熬汤烫食之古名曰“冒菜”。后来伙夫年迈离开军队，便将此法带入民间以经营“冒菜馆”为生，生意异常好。由此冒菜进入繁荣昌盛时期。
兰州回味香小吃技术培训特色小吃系列之冒菜：汤料用十几种中草药熬制，加以调味料，食之麻中有辣、辣中有麻，回味无穷；老少皆宜，健脾益胃，甚为可口。